Пирожные с варёной сгущёнкой, обладая насыщенным сливочным вкусом и нежной текстурой, станут идеальным десертом для чаепития или праздничного стола. Мягкие коржи с ароматом ванили и карамельная начинка создают гармоничное сочетание. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 900 ккал, 16 г белков, 40 г жиров, 120 г углеводов На 100 г: 150 ккал, 2.5 г белков, 6.5 г жиров, 20 г углеводов На порцию: 450 ккал, 8 г белков, 20 г жиров, 60 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Пирожные с варёной сгущёнкой, обладая насыщенным сливочным вкусом и нежной текстурой, станут идеальным десертом для чаепития или праздничного стола. Мягкие коржи с ароматом ванили и карамельная начинка создают гармоничное сочетание.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- мука — 200 г (пшеничная)
- яйцо — 2 шт. (свежие)
- сахар — 100 г (песок)
- сливочное масло — 100 г (размягчённое)
- варёная сгущёнка — 200 г (качественная)
- ванильный сахар — 10 г (по вкусу)
- разрыхлитель — 1 ч.л. (для теста)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Смесь должна стать светлой и воздушной.
- Добавьте размягчённое сливочное масло, продолжая взбивать. Масса должна стать однородной.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яичную смесь. Замесите тесто, чтобы не было комков.
- Выложите тесто в форму и выпекайте 15 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Остудите корж, затем разрежьте на две части. Смажьте одну часть варёной сгущёнкой и накройте второй.
Советы
- Для более яркого вкуса добавьте немного корицы в тесто.
- Можно заменить сливочное масло на маргарин для выпечки.
- Если сгущёнка слишком густая, добавьте немного молока для мягкости.
Идеи подачи
- Подайте с горячим чаем или кофе.
- Украсьте свежими ягодами или листиками мяты.
- Сверху можно посыпать тёртым шоколадом.
Вариации и замены
- Замените варёную сгущёнку на шоколадный крем для разнообразия.
- Добавьте в тесто измельчённые орехи для хруста.
- Используйте цельнозерновую муку для более полезного варианта.
Хранение и разогрев
- Храните пирожные в холодильнике до 3 дней.
- Перед подачей дайте пирожным постоять при комнатной температуре 10 минут.
- Для длительного хранения заморозьте в герметичном контейнере.
Пищевая ценность
На блюдо: 900 ккал, 16 г белков, 40 г жиров, 120 г углеводов
На 100 г: 150 ккал, 2.5 г белков, 6.5 г жиров, 20 г углеводов
На порцию: 450 ккал, 8 г белков, 20 г жиров, 60 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru