Не скрою, рецепт моей подруги. Вы с ней заочно знакомы. О такой смолчать нельзя. Вот и в этот раз, попробуй и всё! И вот результат - рецепт внесён в семейное меню.
Этот вкусно, сочно. Как обычно, с кашей или пюре, на обед или ужин будет просто преотлично! Начнём!
Нам нужна капуста. Молодая, конечно, лучше. С ней сочнее получится, нежнее. Но и белокочанную можно потереть на тёрке и немного помять. Можно на несколько минут залить её кипятком, тоже неплохой вариант.
В ёмкость её выкладываю.
Лук тоже тру на тёрке сразу в ёмкость.
Морковь на средней тёрке тру. Для лучшего вкуса лук и морковь можно слегка притомить на сковороде на растительном масле. Такой вариант нам тоже понравился.
Ну а дальше фарш, 350 г. Фарш сегодня куриный, из бёдер. Советую, сочный.
Солю его, перчу.
Добавляю 2-3 ст.л сметаны. Можно майонеза.
Два яйца добавлю.
Муки 2-3 ст.л всыпаю. Можно манку, можно сухари панировочные, но с мукой мне лучше нравятся.
Перемешала и на сковороду с растительным маслом ложкой выкладываю.
Обжариваю. На второй стороне обжариваю под крышкой. Можно дополнительно довести капустники под крышкой для большей нежности, с парой ложек воды или отправить в духовку на 15 минут.И всё готово.
Подавать тёплыми со сметаной!
Рецепт:
Капуста - 300 г
Лук - 1 шт
Фарш - 350 г
Сметана - 2 ст.л
Яйца - 2 шт
Соль, перец по вкусу
Мука - 2-3 ст.л
Приходите ещё! До новых встреч!
#рецептыотмамули#котлеты#поновому#скапустой#капустники#ленивыеголубцы#ужин#обед#