Приготовление: Мясо нарезать на куски толщиной примерно 1 см и хорошо отбить с двух сторон. Чтобы проще было отбивать мясо, предлагаю это сделать вот так: на стол положить доску, на доску положить полотенце, чтобы звук был более глухим, на полотенце положить целлофановый пакетик, чтобы брызги от мяса не разлетались, и только внутрь пакетика положить кусочек мяса, и начинать отбивать мясо сначала с одной стороны, а затем с другой. Противень смазать растительным маслом и выложить отбитое мясо, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами. На мясо выложить лук. Картофель нашинковать на кухонном комбайне или тонко нарезать ножом. Картофель тоже поперчить, посолить и перемешать. Картофель выложить сверху на лук. Смазать майонезам. Сыр натереть на крупной терке. Сверху майонеза посыпать сыром. Поставить наше мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Наше блюдо готово. Мясо по-французски подавать как самостоятельное блюдо, без дополнительного гарнира. Приятного Вам аппетита