Здравствуйте друзья! Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом аппетитной ленивой запеканки из макарон с фаршем. Это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина: оно не потребует от вас много времени и усилий, зато порадует всех насыщенным мясным и сырным вкусом.
В кипящую подсоленную воду, засыпаем 400 граммов макарон.
Варим по инструкции на упаковке, но не до конца — снимаем на пару минут раньше. Так они останутся упругими и не превратятся в кашу в духовке.
Пока макароны варятся, займёмся начинкой.
Одну луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до прозрачности.
Добавляем к луку одну протертую на средней тёрке морковь, и жарим 3–4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
Выкладываем к овощам 500 граммов любого фарша и разбиваем лопаткой комки.
Солим по вкусу, перчим, добавляем 2 - 3 ст. л. томатного соуса для кислинки.
Томим 5–7 минут, чтобы вкусы соединились. Начинка готова!
Переходим к сборке блюда и выкладываем слои:
Первым слоем выкладываем половину макарон, равномерно разравниваем и слегка прижимаем;
После чего добавляем половину мясной начинки и также разравниваем;
Проделываем тоже самое с оставшимися макаронами и фаршем и переходим к приготовлению заливки.
В не глубокую миску добавляем:
300 мл молока;
3 яйца;
Щепотку соли, перец.
И взбиваем вилкой или венчиком до однородности.
Аккуратно поливаем запеканку, чтобы смесь проникла между слоями.
Ставим в духовку, разогретую до 180 C, на 20 минут.
Пока запеканка томиться в духовке, возьмем 100 граммов сыра и натрем его на крупной терке.
Через 20 минут достаём форму для запекания, посыпаем запеканку сыром и возвращаем в духовку ещё на 15–20 минут — до золотистой корочки.
Готово!
Даём запеканке постоять 2–3 минуты в форме, затем нарезаем.
Вот и всё! Макароны, нежный фарш и хрустящая сырная корочка — идеальный обед для всей семьи готов.
Ингредиенты:
- Макароны – 400 г
- Фарш – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный соус – 2-3 ст.л.
- Молоко – 300 мл
- Яйца сырые – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- соль, перец по вкусу
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты. До встречи!