🌀 Ингредиенты: 2,5 л молока свертывающее вещество: 5 ст.л лимонного сока или 2 ч.л лимонной кислоты, или 300 мл натурального йогурта, или 600 мл кислой сыворотки 🌀 Приготовление: Вскипятите молоко. Когда молоко начнет подниматься, добавьте свертывающее вещество. Панир будет отделяться от желто-зеленой сыворотки. Когда сыворотка полностью отделится, нужно снять кастрюлю с плиты и откинуть панир в марлю. Не держите панир на плите слишком долго, иначе он получится жестким. Промойте панир под струей холодной воды, чтобы он стал плотнее. Дайте стечь.
🧀 ПАНИР
🌀 Ингредиенты:
2,5 л молока
свертывающее вещество: 5 ст.л лимонного сока или 2 ч.л лимонной кислоты, или 300 мл натурального йогурта, или 600 мл кислой сыворотки
🌀 Приготовление:
Вскипятите молоко. Когда молоко начнет подниматься, добавьте свертывающее вещество. Панир будет отделяться от желто-зеленой сыворотки. Когда сыворотка полностью отделится, нужно снять кастрюлю с плиты и откинуть панир в марлю. Не держите панир на плите слишком долго, иначе он получится жестким. Промойте панир под струей холодной воды, чтобы он стал плотнее. Дайте стечь.
