Пересолила суп!!! Что делать, чтобы исправить ситуацию?
Даже опытнейшая хозяйка, хотя бы раз в жизни, может пересолить еду. Но что делать, как убрать лишнюю соль?
Вот некоторые способы, которые вам точно помогут.
Много рецептов смотрите в моем блоге: https://site-retsepty.ru/
1 способ: отлить бульон
Если вы считаете, что пересолили суп, то можно просто отлить половину бульона в другую ёмкость. Возьмите, для удобства, половник и отлейте бульон. А на его место влейте ровно столько же чистой воды и продолжайте варить, как обычно. Вот и всё. Отлитый соленый бульон не выливайте, тем более, если он мясной, а заморозьте кубиками для приготовления другого блюда в следующий раз.
Если суп густой, то можно просто долить воды. Если считаете, что воды оказалось много, но на соль получилось нормально, то добавьте, например, картофель или ингредиенты, подходящие по рецепту. Вот и всё.
2 способ: подсластить
Это способ подходит для супов, которые в своём составе содержат овощи со сладким вкусом: картофель, морковка, свекла. Если вы варите борщ, то добавьте в большую кастрюлю с борщом 1 чайн. ложку сахара и попробуйте.
3 способ: исправляем ситуацию с помощью риса
Этот способ самый простой и распространенный. Для этого в чистую марлечку положите промытую горсть риса, завяжите в узелок и опустите на несколько минут в кипящий бульон. Через 10-12 минут рис вберёт в себя лишнюю соль.
Можно взять пакетик с рисом для варки, опустить его в суп и варить до готовности риса. Спасёте суп и на второе у вас будет рис.
4 способ: исправляем ситуацию с помощью картофеля
Опустите в пересоленный суп 2 очищенные, промытые картофелины на 10-15 мин. За это время картофель вберёт соль и может исправить ситуацию. После этого картофель можете извлечь.
5 способ: добавить овощи
В овощные блюда можете добавить овощные ингредиенты, подходящие по рецепту, они хорошо впитают лишнюю соль.
Вывод:
Пересолила суп!? Не беда. В домашних условиях это можно исправить с помощью других продуктов.
Всего доброго!