15 января 1919 года в Бостоне произошёл Великий потоп из патоки. Лопнул огромный резервуар, и по улицам города потекла густая сладкая масса. Город неделями пах сахаром и пряностями. После этого сладость перестала быть только символом изобилия — она напомнила о хрупкости привычных систем. И почти в это же время, в начале XX века, в Европе и Америке в кофе всё чаще начинают добавлять корицу — чтобы вкус стал глубже и теплее. В холода — особенно кстати.
15 января 1919 года в Бостоне произошёл Великий потоп из патоки. Лопнул огромный резервуар, и по улицам города потекла густая сладкая масса. Город неделями пах сахаром и пряностями.
После этого сладость перестала быть только символом изобилия —
она напомнила о хрупкости привычных систем.
И почти в это же время, в начале XX века, в Европе и Америке в кофе всё чаще начинают добавлять корицу — чтобы вкус стал глубже и теплее.
В холода — особенно кстати.
