В коробках с бананами в "Пятёрочке" и "Магните" лежат маленькие пакетики, которые большинство покупателей даже не замечают. Эти невзрачные саше называются фрешерами и выполняют важную функцию — поглощают этилен и алкоголь, которые выделяют созревающие плоды. Без них бананы испортились бы ещё в дороге от плантации до прилавка, пишет источник.
Механизм работы фрешеров простой, но эффективный. Спелые бананы активно выделяют газ этилен, который запускает цепную реакцию созревания у соседних фруктов. Чтобы партия не превратилась в кашу во время транспортировки, бананы срывают зелёными и упаковывают вместе с поглотителями газа. Такой подход позволяет доставить товар в магазины в товарном виде и продлить срок годности на прилавке.
Продавцы знают цену этим пакетикам и часто забирают их себе после вскрытия коробок. Фрешеры универсальны — работают не только с бананами, но и с помидорами, манго, ананасами и другими плодами. После использования саше можно восстановить: достаточно подержать его на солнце, чтобы накопленные газы испарились, и пакетик снова готов к работе.
Покупатели редко обращают внимание на эти саше, хотя могли бы использовать их дома. Положите фрешер в холодильник в отделение для овощей и фруктов — он замедлит порчу скоропортящихся продуктов и сэкономит деньги на выбрасываемой еде. Особенно полезны поглотители для летнего сезона, когда фрукты и овощи созревают быстрее обычного.
Читайте также: