Иногда самые вкусные блюда рождаются не из сложных рецептов, а из пустого холодильника. Уверена, у многих так бывало: времени мало, готовить лень, а есть хочется.
Именно так я однажды взяла один помидор и стакан муки — и через 15 минут на столе уже был горячий, ароматный обед.
Теперь делюсь этим простым рецептом, который выручает меня регулярно.
Что понадобится
- 1 крупный спелый помидор
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 яйцо
- 3–4 столовые ложки воды или молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль по вкусу
- Щепотка сахара
- По желанию: зелень, чеснок, сыр, специи
Как готовить
Помидор натираю на крупной тёрке или мелко режу — кожицу можно оставить, она не мешает. Добавляю яйцо, соль, щепотку сахара и масло. Перемешиваю.
Постепенно всыпаю муку, подливая воду или молоко. Тесто должно получиться густым, но текучим — как на оладьи.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и выкладываю тесто ложкой, формируя лепёшки. Жарю на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Мягкие внутри, румяные снаружи томатные лепёшки с лёгкой кислинкой. Очень вкусно есть горячими — просто так, со сметаной или с кусочком сыра сверху.
Если добавить в тесто тёртый сыр или мелко нарезанную зелень, вкус становится ещё ярче. А если положить зубчик чеснока — получится отличный вариант к супу.
Иногда для вкусного обеда достаточно одного помидора и стакана муки. Просто, быстро и без лишних затрат.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c