Бывают ситуации, когда живёшь от зарплаты до зарплаты и в конце месяца уже денег не хватает и приходится готовить из того, что осталось дома. В таких случаях теряешься и не знаешь, что приготовить, если у вас в холодильнике только базовые продукты, нет мяса, курицы и даже рыбы.
Хочу сразу сказать, что рецепты будут с самыми базовыми продуктами, такие продукты, как грибы, баклажаны, кабачки, сыр -это не входит в базовые продукты в данном случае.
Поэтому хочу предложить, что же можно в таких случаях приготовить.
1. Паста с томатным соусом или же с яйцом.
Если у вас дома есть макароны, спагетти или вермишель, то можно сразу ставить воду и уже перейти к подливке. А если нету, то мука точно дома найдётся и можно сделать домашнюю лапшу.
Всего-то нужно: мука, яйцо, соль, если и яиц нет, то можно обойтись и мукой, солью и водой.
Подливу вообще проще простого. Томатная паста или кетчуп, лук, морковь (можно без лука и морковки тоже), соль, перец молотый и масло (если сливочное, то вообще классно будет!).
А можно сделать из яиц подливу. Необходимо:яйца, соль и масло. Яйца в отдельную тарелку разбить, перемешать с солью. Масло разогреть и тонкой струйкой вылить всю смесь яйцев на масло и быстро перемешать до готовности яиц.
2. Гнёздышко из картошки с начинкой.
Отварить быстренько картошку
А пока картошка варится, будем делать начинку. Можно сделать холодную, а можно и горячую.
В следующей статье подробно опишу данный рецепт с несколькими видами начинок и без варки картошки, а сейчас самый простой.
Обязательно лук, сметана или майонез (если нет их, то можно использовать просто подсолнечное или сливочное масло ), яйца, чеснок. Мелко нарезать лук и чеснок (чуть-чуть), смешать с тем, что у вас найдётся дома (сметана, масло или майонез) и добавить к ним яйцо.
Из отварной картошки сделать пюре с солью и яйцом. Дать остыть, формировать из пюре что-то на подобии гнезда. Поставить на противень с пергаментной бумагой и посередине добавить начинку и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут и всё.
3. Суп с лапшой, клёцками или же с яйцом.
Для супа: лук, морковь, картошка, подсолнечное масло, соль -это база супа. Также берём: муку, яйца.
Лапшу делаем из яйца, муки и соли, просто перемешиваем все и делаем тесто. Раскатать в тонкий лаваш и разрезать тонко на полоски.
Клёцки: мука, соль и вода. Перемешать их , чтобы получилосьжидкое тесто.
Яйцо для супа: разбить 2 яйца, перемешать солью.
Делаем суп: лук и морковь обжарить, к ним добавить картофель и его тоже 1 минуту с луком и морковью обвалять в масле. Налить воды, довести до кипения и когда картошка уже почти готовая будет, то добавить лапшу и готовить до готовности лапши, а если с клёцками, то маленькой ложкой брать жидкое тесто и отправлять в кастрюлю с супом, ну а если же яйца, то вылить тонкой струйкой и перемешать быстренько. Можно и вместе яйца и клёцки, яйца и лапшу сделать.
Вот такие нехитрые рецепты на скорую руку и из самых обычных продуктов, которые есть у всех в холодильнике.
Пишите в комментариях, как вам такое меню и приходилось ли вам выживать на таких продуктах?