Всем привет)
Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)
Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.
Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылиться на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥
Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…
Сегодня расскажу про приготовление минтая так, чтобы он получился сочным.
Знаю, что многие избегают данную рыбку, потому что ее легко пересушить. Но не в нашем случае.
Эта блюдо получается очень вкусным и полезным. Подходит как для обеда, так и для ужина.
Что нам понадобиться?
✅ Минтай, у меня 3 очень маленькие рыбки.
✅ Овощи, можно взять готовую смесь, я же сама смешала стручковую фасоль и зеленый горошек.
✅ Помидор я вынесла отдельным ингредиентом, потому что он свежий и его заменять в данном рецепте не нужно.
✅ Сливочное масло, можно заменить на любое растительное, но со сливочным вкуснее.
✅ Специи. Я использовала «вкусную» соль, сушенную зелень (итальянская смесь) и молотый черный перец.
Готовится все очень просто.
Первым делом нужно достать размораживаться овощи.
Теперь разделываем рыбу, отрезаем голову и избавляемся от внутренностей. При необходимости разрезаем на порционные куски. У меня рыбки очень маленькие, поэтому я их не разрезала.
Специи все смешиваются в отдельной тарелочке, так удобнее будет натирать ими рыбу.
Как только закончили данный процесс с минтаем, отставляем его в сторону мариноваться минут на пятнадцать.
Сами моем помидор, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кольцами.
Оставшиеся после натирания рыбы специи смешиваем с размороженными овощами.
В рукав для запекания выкладываем рыбку и на каждую по кусочку сливочного масла и помидор. Вокруг - овощи.
Рукав закрепляем с двух сторон и делаем одно отверстие посередине сверху.
Отправляем наше блюдо запекаться при 180°С на минут 20 - зависит от вашей духовки.
Получается не пересушенная, сочная рыба с овощами.
Это блюдо я отношу к разряду любимых и готовлю его довольно часто. Оно не приедается за счет того, что овощи можно менять и получается всегда разный гарнир, да и минтай легко заменим на любую, даже более жирную рыбу. А за счет быстроты и простоты приготовления равных этому блюду мало.
В общем рекомендую!
Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️