Личный опыт и научные факты: как куры Ломан Уайт и Хайсекс переносят морозы до -43°C в Сибири.

В средней одно яйцо весит 83-85 гр

Первая зима в Сибири, старый курятник и жуткие морозы. Разбираем факты о холоде вместе.

Привет, друзья! С вами снова Максим и Олеся.

Наша первая сибирская зима с курами стала для нас настоящим экзаменом на прочность. Особенно когда столбик термометра в январе опустился до -43°C.

Мы совсем не знали, как помочь курам.

• Что нам делать?
• Мёрзнут ли они на самом деле?
• Насколько для кур опасны такие морозы?
• Как помочь курицам пережить холод?

Мы стали глубже изучать этот вопрос. Полезли на форумы и в более научную литературу (список внизу статьи).

Оказалось, физиология кур — это целая вселенная, а их отношения с холодом куда сложнее, чем «мерзнут/не мерзнут». Делимся с вами нашим мини-расследованием: факты, а не мифы. И личным решением — отапливать курятник, когда за окном адский мороз.

1. Секретное оружие кур: перья и «внутренняя печка»

Представьте, что вы носите идеальный, суперлёгкий пуховик, который к тому же ваш организм сам подогревает. Это про кур.

• Встроенный обогреватель: Нормальная температура тела курицы — 40,5–42 °C. Их метаболизм изначально настроен на производство большого количества тепла.
• Идеальная экипировка: Между перьевыми бородками задерживается слой воздуха, который не даёт теплу уходить. Главное правило: перо должно быть чистым и сухим. Грязное или мокрое оперение теряет все свои защитные свойства.

Петушок Петучинни следит, чтобы с курочками все было хорошо!

2. Холод — это стресс. Но куры умеют с ним бороться

Учёные называют длительное воздействие низких температур «холодовым стрессом». И это действительно стресс для организма. Исследования показывают, что в таких условиях у кур меняется гормональный баланс и может снижаться иммунитет.

Но здесь же кроется и главное открытие: куры — не пассивные жертвы мороза. Их организм запускает сложную программу обороны:

• Ускоряется обмен веществ, чтобы «сжечь» больше энергии для тепла.
• Активируются особые белки-защитники (heat shock proteins), которые помогают клеткам выживать в экстремальных условиях.
• Всё это требует огромных энергозатрат. Поэтому зимой куры едят ощутимо больше, но не всегда эта энергия идёт на яйца — часто она тратится просто на выживание.

3. Волшебные цифры: что такое «термонейтральная зона»?

Учёные-птицеводы ввели умное понятие — «термонейтральная зона». Это диапазон температур, в котором куре максимально комфортно: не жарко, не холодно, все силы можно тратить на яйцекладку и себя любимую. Для большинства несушек это +15…+24 °C.

Важный вывод: Всё, что ниже этой зоны, — уже испытание. При -20, -30 или наших -43 °C куры борются за жизнь, используя все вышеописанные механизмы. Они могут выжить, но это далеко от комфорта.

Атмосфера в нашем курятнике в морозы в этом ролике 👇

4. Почему мы решили отапливать? Личный опыт с Ломан Уайт и Хайсекс

Наши куры — высокопродуктивные гибриды (кроссы) Ломан Уайт и Хайсекс. Их организм настроен на рекордную яйценоскость, а это огромные затраты энергии и ресурсов. В экстремальном холоде вся их сила уходит не на производство яиц, а на борьбу за температуру тела.

Наше решение: Мы утеплили дедушкин курятник (подробности в этой статье), но для таких морозов этого было недостаточно. Мы поставили два конвектора с общей мощностью 1.5 кВт. Наша цель — не +20 в курятнике, а стабильный небольшой плюс (около +2…+5°C) хотя бы возле конвекторов, даже в -43°C за окном. Почему?

• Комфорт и продуктивность: Мы хотим, чтобы куры тратили хотя бы часть энергии от корма на яйца, а не только на обогрев.
• Сохранение здоровья: Холодовый стресс бьёт по иммунитету. Влажность в промёрзшем помещении сложнее контролировать.
• Забота: Для нас это вопрос эффективности и гуманного содержания. Мы видим разницу: в относительно тёплом курятнике птицы спокойны, активны и продолжают нестись.

В морозы куры едят больше, а при комфортном содержании дают кешбэк в виде яйц, даже в -40.

5. Главные враги зимой: не мороз, а сырость и сквозняк

Этот пункт подтвердят опытные птицеводы и наши личные наблюдения.

• Сырость: Влажная подстилка и воздух отбирают тепло у тела в разы быстрее, чем сухой мороз. Перо намокает и перестаёт греть.
• Сквозняк: Даже небольшой ветерок, гуляющий по курятнику, сдувает тот самый тёплый воздушный слой вокруг птицы. Холодный воздух не должен двигаться на уровне насестов.

Наш опыт: Мы утепляли старый курятник для тепла, но и для сухости и отсутствия сквозняков. Заделали все щели, обеспечили слой подстилки из опилок. Обогреватели помогают поддерживать сухость.

6. Молодые vs взрослые: кому труднее?

Здесь наука категорична: цыплята и молодняк крайне уязвимы. Их система терморегуляции ещё не развита, пуха мало. Для них даже небольшие плюсовые температуры могут быть опасны. Интересно, что некоторые исследования показывают: если аккуратно «приучать» цыплят к прохладе, они во взрослом возрасте становятся более устойчивыми. Но это — уровень птицефабрик, дома лучше не экспериментировать.

Наши выводы (факты, а не мифы):

1. ✅ Правда: Взрослые куры, даже гибридные, с густым оперением физически способны пережить сильные морозы (-20…-40 °C и ниже), но только в сухом, безветренном укрытии. Но есть одно но — это будет жизнь на грани выживания.
2. ✅ Правда: Их организм имеет мощные инструменты для адаптации к холоду.
3. ❌ Миф: То, что они могут пережить мороз, не значит, что им это полезно или выгодно нам. Это всегда стресс, повышенный расход корма и риск для здоровья.
4. ✅ Правда: Для продуктивных кроссов, от которых ждёшь отдачи, комфорт важнее выживания. Стабильный небольшой плюс в лютый мороз — инвестиция в их здоровье и яйца.
5. ✅ Правда: Критически важны не градусы на улице, а микроклимат внутри: сухость, отсутствие сквозняка и калорийный корм, дающий энергию для обогрева (или для яиц, если тепло!).

В морозы часто бывают деффектые яйца. И промороженные, если с утра забыть и не собрать урожай.

Каждый выбирает свой подход. Мы выбрали заботу и умеренный обогрев, и наши 29 Ломан Уайт с Хайсекс благодарят нас 15-18 яйцами даже в самые сильные морозы.

Для погружения в вопрос зимовки кур мы использовали литературу:

- Факторы микроклимата и их влияние на организм молодняка крупного рогатого скота / И.А. Шкуратова, Н.А. Верещак, А.И. Белоусов [и др.] // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии.

- Бусловская Л.К., Ковтунетко А.Ю., Беляева Е.Ю. Адаптация кур к факторам промышленного содержания // Научные ведомости БелГУ.

- Донник И.М., Шкуратова И.А. Молекулярно-генетические и иммунно-биохимические маркeры оценки здоровья сельскохозяйственных животных // Вестник Российской академии наук

- Забудский Ю.И. Проблемы адаптации в птицеводстве // Сельскохозяйственная биология

- Повышение стрессоустойчивости молодняка кур яичного кросса при использовании биологически активных веществ перед инкубацией / И.И. Кочиш, И.С. Луговая, Т.О. Азарнова [и др.]

- Реакция кур-несушек на холодовой стресс (Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2018)

Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий (НТП-АПК 1.10.06.002-04)

А как зимуют ваши куры? Отапливаете ли вы курятник в сильные холода?

Ломан Уайт, Хайсекс, холодостойкость кур, температура тела курицы, термонейтральная зона, холодовой стресс у кур, обогрев курятника, температура в курятнике зимой, куры в Сибири, глубокий помёт, оперение кур.

#курызимой #содержаниекур #курятник #ломануайт #хайсекс #курывмороз #птицеводство #деревня #сибирь #зимовкакур #холодовойстресс #терморегуляция #обогревкурятника #личныйопыт #научныефакты #сельскоехозяйство #фермерство #несушки #куры #птица