Я стала покупателем «Ермолино» ещё в школьные годы, когда заходила туда за знаменитыми кордон-блю с ветчиной и сыром. Потом — университет, жизнь в четырёх разных городах, и везде я находила эти магазины. Но спустя больше десяти лет мои покупки там стали редкими. Хочу поделиться субъективными, но честными выводами.
Не все магазины сети одинаковы: где искать идеальный
Я заходила в «Ермолино» в четырёх городах, и даже в пределах одного города они разные. Сейчас, если и заглядываю, то только в один конкретный. Почему? Там адекватные продавцы, которые не комментируют каждую покупку, продукты всегда выглядят свежими, и на кассе никогда не «случайно» не считывают скидку.
Недавно зашла в ближайший — и увидела, как фрикадельки и котлеты лежат в «снежных корках» в холодильнике. Это сразу отбивает желание покупать: представляется запах старого холодильника и то, как всё это раскиснет при разморозке.
Ассортимент: что пропало и что осталось
Я никогда не брала всё подряд, а выбирала конкретные позиции. И как раз мои фавориты постепенно исчезли: сначала пропали свиные отбивные (остались только куриные), потом убрали пиццу с песто и курицей. Почему — неизвестно. Может, спрос упал, а может, качество сырья изменилось.
Кордон-блю покупаю до сих пор, но стабильностью они не радуют: то ветчину не найти, то сыра почти нет. Хотя на вкус сами котлеты всё ещё неплохи — раз покупаем их годами, значит, что-то в них есть.
Блины: где любовь, а где разочарование
Блинчики — моя главная слабость. «Мамины» блинчики с творогом и печенью — просто эталон. Особенно творожные: идеальный баланс сахара, ванили и вкуса. Блинчики с яблоком и корицей тоже хороши. Я сознательно стараюсь реже за ними заходить, чтобы не питаться одними полуфабрикатами.
А вот другие блины не впечатлили. С «варёной сгущёнкой» — это крем с посторонним привкусом, далёким от настоящей сгущёнки. «Лакомка» не понравились вкусом, а мясные — консистенцией: в фарше чувствуются твёрдые вкрапления, то ли хрящи, то ли косточки.
Что покупаю сейчас и итоговый вердикт
Сейчас бываю в «Ермолино» раз в неделю-две, в основном — за кондитерскими изделиями к чаю. Из полуфабрикатов беру только линейку «Натурале»: особенно хороши «элитные пельмени со свининой и говядиной». Ещё радуют новые овощные галеты.
Итог: «Ермолино» — не провал, но и не идеал. По качеству он мало отличается от обычного супермаркета в том же ценовом сегменте, но ассортимент за годы стал действительно широким. Бакалею не беру — для меня она не лучше, но заметно дороже. А главное — теперь я выбираю не сеть, а конкретный магазин, где сохранились и человеческое отношение, и контроль за тем, что лежит на полках, пишет O-milla на Севере.
Читайте также: