Ученые утверждают, что женщины, которые употребляют более трех яиц в неделю, имеют меньшую массу тела и лучший липидный профиль.
Недорогой доступный продукт –куриные яйца – являются отличным дополнением к рациону в тех случаях, когда нужно сбросить лишние килограммы или поддерживать здоровый вес, не допуская его прибавки. Исследователи обнаружили, что употребление более трех яиц в неделю ассоциируется с лучшими показателями липидного профиля. Это продемонстрировало исследование с участием взрослых женщин.
Липидный профиль отражает содержание жиров. К примеру, липидов – жироподобных молекул, циркулирующих в кровотоке и тесно связанных с уровнем холестерина: чем выше уровень липидов, тем значительнее концентрация холестерина. Кроме того, такой профиль учитывает наличие липопротеинов – комочков из смеси жиров и белков, которые могут вызвать проблемы с повышенным холестерином и повышать риск сердечным болезням.
Научные эксперты из Калифорнийского университета пришли к выводу, что куриные яйца полезны в борьбе с накоплением лишнего жира в организме. Женщины с более высоким потреблением яиц имеют в целом лучший липидный профиль по сравнению с теми, кто ест меньше одного яйца в неделю. Также они имеют в среднем меньшую массу тела даже при более калорийном рационе, пишет Медикфорум со ссылкой на издание Mirror.
Эффект куриных яиц специалисты связывают с их высокой питательной ценностью. Продукт насыщен белком, микроэлементами, витаминами и обеспечивает продолжительное чувство сытости, поддерживает активные метаболические, иммунные функции. Полученные данные говорят, что женщины, которые постоянно едят яйца, в целом питаются более качественно и в среднем стройнее, чем те, кто их не ест.
Ранее портал ЯСНО сообщал о том, что диетолог Сергей Сергеев считает, что яичные желтки отнюдь не так опасны для уровня холестерина в организме, как это зачастую утверждается. Медик рекомендует не считать желтки вредными из-за содержания холестерина, отметив, что холестерин, который присутствует в составе продуктов, не оказывает значительного влияния на его уровень в организме.
Холестерин в еде незначительно оказывает влияние на его содержание в крови, поэтому данные о вреде яичных желтков, которые часто публикуются на форумах о здоровом питании, не являются достоверными.
Употребление желтков не способствует увеличению жира и не вредит сердечно-сосудистой системе. Диетолог рассказал, что этот продукт весьма благоприятно сказывается на состоянии печени, поддерживая ее функцию регенерации клеток.
Подобный эффект желтков связан с тем, что они содержат фосфолипид лецитин, который действует как мощный гепатопротектор.