Привет, читатель 👋
Сегодня расскажу о месте, куда я шёл с ожиданием маленького гастрономического чуда - ресторане «Tondo» на Петроградке.
Италия, стиль 70-х, коллекция Негрони, ароматное пламя и хрустящая пицца - звучит как мечта, правда? Но мечты иногда не совпадают с реальностью.
Tondo, Санкт-Петербург ул. Большая Зеленина, 18
Рейтинг
(на 14.01.2026 года)
- 2ГИС: 4,8/5⭐
- Яндекс: 5/5⭐
- Restoclub: 8,3/10⭐
- Restorating: 10/10⭐
Средний чек 3100 руб. по Ресторейтингу
Локация и первое впечатление
Находится ресторан на Большой Зеленина, 18 - уютная улица, где старый Петербург смешивается с новыми витринами и ароматом кофе.
Входишь - и будто попадаешь в итальянский фильм.
Интерьер вдохновлён Италией 70-х: много тёплого света, натуральное дерево, камень, металл и немного футуристичного хрома.
Каждая деталь выверена - дизайнерская посуда, ручная сервировка, мягкие стулья, от которых не хочется вставать.
Атмосфера камерная, почти интимная: свет рассеян, музыка ненавязчивая, вокруг пахнет свежим хлебом и апельсинами.
Звучит прекрасно, но...
Про сервис - как три официанта и ни одного рядом
Нас было трое. Весь зал - только за нашим столом.
На входе встретили сразу три человека: улыбки, приветствия, лёгкий пафос.
Думаю, ну вот, сейчас будет уровень.
Но потом будто все исчезли. Поймать взгляд официанта стало квестом. Приходилось вставать, искать, просить. Зачем тогда столько людей на смене - загадка.
Не скажу, что персонал был груб, нет. Скорее, вежливые, но потерянные.
И это странно: при пустом зале не чувствуешь внимания, а ведь именно в таких мелочах рождается сервис.
Меню и концепция
Кухня итальянская, с акцентом на огонь и простоту продукта.
Пицца Tonda Romana на тонком хрустящем тесте, паста, стейки, немного морепродуктов.
В барной карте - коллекция Негрони, в винной - гастрономичные пары под блюда.
Всё выглядит убедительно на бумаге. Но, как известно, решает не меню - а тарелка.
Трапеза
Печеные перцы с соусом тонато и боттаргой
Перцы - нежные, сладкие, идеальной текстуры. А вот соус тоннато никакой.
Нейтральный, будто забыл, что он итальянец.
Вкус ровный, без искры.
Боттарга как ингридиент очень яркий и вкусовой, но его там не нашел...
Закуска не провальная, но абсолютно не запоминающаяся. Ни яркости, ни «вау». Просто - перцы.
Карпаччо из говядины с каперсами и компотским перцем
Мясо само по себе хорошее - тонко нарезано, мягкое, но почти безвкусное.
Официант предложил добавить бальзамик, чёрный перец и оливковое масло.
Проблема в том, что масла в подаче уже было слишком много - мясо в нём буквально плавало. Добавлять туда ещё что-то - странно.
Кусочки мелкие, теряют форму, структура разваливается.
Зато хлеб подали отличный - тёплый, обжаренный, с хрустящей корочкой.
Я, правда, переусердствовал с бальзамическим уксусом и получил бонус - гастрономический урок от желудка 😅
Совет: не экспериментируйте с этой добавкой без подготовки, не шутка!
Половинка фермерского цыпленка Allf Diablo с картофельным пюре
Вот здесь «Tondo» наконец выдал огонь 🔥
- Цыплёнок - сочный, нежный, буквально сам сползает с костей.
- Пюре - на высоте: не жидкое и не «цемент», по соли идеально.
- Каперсы и маслины играют на послевкусии, добавляют пикантности.
Это то самое блюдо, ради которого я готов вернуться. Самая вкусная позиция вечера. Без споров.
Казаречче с томленой уткой
По текстуре всё здорово: фенхель приятно хрустит, паста сварена в точку.
Утка великолепная - нежная, насыщенная, томлёная до состояния «вилкой и без усилий».
Но по вкусу - снова недобор.
Не хватает глубины, яркости соуса.
Сытно, но немного «плоско». Как будто оркестр играет без дирижёра.
Филе сибаса на гриле с цукини, шпинатом и сальса верде
Рыба - нежная, свежая, прожарена идеально, без ошибок.
Овощи - просто восторг: цукини, перец, морковь - сладкие, сочные, с лёгким дымком.
Порция приличная, подача лаконичная.
Но в целом - блюдо без эмоций.
Словно хорошая репетиция без финального аккорда.
Virgin gluhwein
Подача симпатичная: кружка, долька мандарина, аромат корицы и малины.
Но на вкус - чересчур сладко. Даже приторно.
К тому же подали слегка тёплым, что окончательно убило идею.
Пил вприкуску с обычным чаем, чтобы снизить сладость. Возможно, алкогольный вариант был бы интереснее 😉
Чай зеленый с жасмином
Классика.
Просто хороший ароматный чай.
Без претензий, без сюрпризов.
Итог
Поели втроем на сумму: 7410 руб.
Tondo - ресторан с отличной концепцией, но реализация хромает.
- Интерьер - потрясающий, уютный, атмосферный.
- Кухня - аккуратная, но без страсти.
- Сервис - вежливый, но потерянный.
- Цыплёнок - лучший герой вечера.
- Остальное - будто на полтона тише, чем хотелось бы.
Средний чек 3100 руб. Для Петроградки - стандартно, для уровня ожиданий - чуть выше среднего.
Оценка Едока
- Интерьер - 10/10
- Кухня - 7/10
- Сервис - 6,5/10
- Эмоции - 7,5/10
Общая оценка: 7,5/10.
Красиво, спокойно, интеллигентно - но без искры.
Если вы любите тихие вечера, мягкий свет и сдержанные вкусы, то «Tondo» вам подойдёт.
А вот если ждёте, что итальянская кухня вас удивит, вскружит голову и заставит воскликнуть «мамма мия!» - не сегодня.
Зато интерьер - мечта. Ради него можно прийти хотя бы на бокал вина.