**Ингредиенты:**
- Свинина — 500 г
- Рис (с низким содержанием клейковины) — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло — 120 мл
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Приправы для плова: зира, шафран, барбарис
**Приготовление:**
1. Нарежьте овощи: морковь — соломкой, лук — тонкими кольцами.
2. Подготовьте мясо: нарежьте свинину средними кусочками (лучше взять шею или лопатку, чтобы она оставалась сочной и мягкой).
3. Сделайте зажарку: разогрейте растительное масло в чаше мультиварки в режиме «Жарка», затем добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета (около 5 минут).
4. Добавьте мясо: выложите кусочки свинины и обжаривайте до румяной корочки (5–7 минут). Посолите, поперчите, добавьте приправы для плова и перемешайте, обжаривайте ещё 2 минуты для усиления аромата.
5. Подготовьте рис: промойте рис под холодной водой до прозрачности. Выложите его ровным слоем поверх мяса и овощей в чаше.
6. Добавьте чеснок: воткните целую головку чеснока в центр риса. Залейте горячей водой, чтобы она покрывала рис на 1–1,5 см. Посолите и добавьте приправы по вкусу.
7. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Крупа» на 35–45 минут.
8. Перемешайте плов: аккуратно перемешайте крупу снизу вверх, распределяя мясо и овощи равномерно.
9. Выложите плов на блюдо для подачи.