Всем здравствуйте! Пышный, нежный и воздушный — этот пирог на кефире станет любимцем вашего стола! Простые ингредиенты превращаются в золотистое чудо, которое тает во рту и дарит уют каждому кусочку. Приготовим его — и дом наполнится ароматом тепла и радости. Это настоящая палочка-выручалочка!
🗒️Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 150 гр.
- Соль – щепотка
- Кефир (теплый - 38 градусов)
- Масло растительное – 15 мл.
- Разрыхлитель – 12 гр.
- Ванилин по вкусу
- Мука -300 гр.
- Ягоды замороженные – 50 гр.
👩🍳Приготовление:
- Выстилаем форму диаметром 23-25 см. пергаментной бумагой, можно слегка смазать растительным маслом.
- Выбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар и хорошо перемешиваем.
- Затем вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
- Добавляем ванилин и теплый кефир, все хорошо перемешиваем.
- Вводим муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
- Тесто получается не густой консистенции. Выливаем в форму для выпечки.
- Сверху утапливаем слегка ягоды, можно замороженные.
- Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.
- Готовность проверяем зубочисткой – она должна выходить сухой.
Пирог получился пышным и мягким, с румяной корочкой, которая слегка хрустит при разломе. Внутри — нежное тесто, пронизанное сочными ягодами: они будто спрятаны в каждом кусочке, даря всплеск свежести и лёгкой кислинки. Тепло выпечки и аромат ягод наполняют дом радостью и простым счастьем.
Этот пирог очень быстро готовится, а значит и вправду он выручит, когда гости «на пороге».
Готовьте и делитесь своими впечатлениями. Буду очень рада, если кому-нибудь пригодится мой рецепт. 😊