Ремесло в Васильев день В день, когда святой Василий Великий почитается как покровитель свиней, вспомним о древнем и жизненно важном ремесле — СВИНОВОДСТВЕ. На Руси свиноводство было не просто хозяйственной деятельностью, а искусством, требующим знаний, терпения и заботы. Свиновод («свинопас») должен был уметь выбрать правильную породу, обеспечить животных кормом, следить за их здоровьем и условиями содержания. От его мастерства напрямую зависело благосостояние семьи: свиньи давали мясо, сало, кожу, щетину. В Васильев день это ремесло особенно чествовалось. Хозяева старались особенно хорошо накормить своих свиней, а за обеденным столом ели свинину, веря, что это угодно святому покровителю и обеспечит приплод и здоровье скотине на весь год. Умение вырастить и приготовить «кесаретского поросёнка» было предметом гордости любой хозяйки. Это ремесло, соединяющее в себе труд земледельца, животновода и кулинара, было фундаментом крестьянского достатка. Поддержите пост, если уважаете стари