У кур пол цыплёнка определяется в момент оплодотворения, а не во время хранения яйца и не в инкубаторе.
Механизм другой – не как у рептилий. У птиц: • самка имеет хромосомы ZW;
• самец – ZZ. Какой именно набор получится, решается в момент оплодотворения.
И дальше он не меняется – ни от температуры хранения, ни от режима инкубации. Это принципиальное отличие от: • черепах;
• крокодилов;
• некоторых ящериц, у которых температура инкубации действительно влияет на пол. У кур – нет. Есть несколько причин, почему людям кажется, что «работает»: • при неправильном хранении яиц меняется выживаемость эмбрионов;
• петушки и курочки по-разному реагируют на стресс (часть эмбрионов может погибнуть);
• в небольшой выборке создаётся иллюзия «перекоса по полу»;
• срабатывает эффект подтверждения: заметили совпадение – запомнили, не совпало – забыли. Но в научных исследованиях влияние температуры хранения на соотношение полов у кур не подтверждено. Температура хранения влияет на: • выводимость;