Новый год начали с кардинальных перемен в ряде ресторанных локаций в центре Волгограда. Несколько заведений готовятся к открытию, а ряд проектов, как и предсказывали эксперты, закрыли. Причем далеко не всегда на месте бывших кафе и ресторанов открыли общепит.
Так, помещения бывшего ресторана «Жаба» на Краснознаменской, 10 внезапно отдали под ярморочную торговлю одеждой. Рекламная растяжка зазывает покупателей приодеться там, где раньше был ресторан. Правда, проработала «Жаба» всего несколько месяцев. Посетители отмечали необычный декор помещения: со стен ресторана свисали водоросли, в залах царил полумрак.
А вот меню и ценовая политика заведения восторга у гостей не вызвали. Как итог: популярным ресторан так и не стал и закрылся в середине прошлого года без объяснения.
По похожему сценарию развивалась ситуация с проектом «Копперативъ» на Советской. Заведение открыли с целью продвигать традиции русской и казачьей кухни как противовес растущей популярности заведений грузинской кухни. Тогда многие критики говорили, что городу категорически не хватает заведений с русским акцентом. Но как выяснилось, проголосовать рублем за местную кухню волгоградцы оказались не готовы. При этом в меню у заведения были такие нечастые для волгоградского общепита блюда как казачья колбаса с квашеной капустой и хренодером, донской карп, уха с двумя рыбами и расстегаем.
На смену пришел паб «Шекспир». Теперь здесь смотрят футбол и слушают живую музыку, попивая горячительные и не только напитки.
Скисшая «Клюкva» на Советской весь прошлый год простояла пустой. Ресторан европейской кухни с самого начала своей работы собрал немало критики. Но теперь появилась надежда, что место снова станет популярным. В эти дни в заведении кипит работа. А на входной группе уже появилась светящаяся вывеска нового ресторана «Моя узбечка».
В ресторанах сети, ранее не представленной в Волгограде, готовят простую и сытную еду вроде лагмана, узбекского плова и мантов. Ранее сеть была представлена в Пензе и Саратове.
В одной из самых популярных локаций города, рядом с рестораном «Волгоград», тоже произошла замена. Вместо лаунж-бара Garden готовят к открытию питейный дом «Сизокрылый». Проект известного ресторатора Константина Щепащенко обещате стать ярким гастрономическим акцентом на карте города, но пока только готовится к открытию.
К сожалению, в начале 2026 года о закрытии объявило довольно популярное у волгоградцев гастрономическое пространство Lu на Краснознаменской. В октябре прошлого гда заведение далало перерыв на перезагрузку. После нее обновленная команда представила гостям новое меню. В ресторане сменили даже посуду. Но, судя по всему, ожидаемого эффекта перемены не принесли. Сейчас сквозь стекла потухших витрин можно видеть непривычную пустоту внутри и разбросанные в зоне открытой кухни поварские принадлежности.
Пустота царит внутри ресторана «Вилла Капри», входящего в ресторанный холдинг семьи миллиардеров Малашкиных. Там посетителей заранее предупредили, что ресторан закроется с 12 января, но закрытие будет временным. Правда, дату возобновления работы не называют ни в аккаунтах детища Оксаны Малашкиной, ни в объявлении, которое красуется на входе.
Не прижился в центре Волгограда и ресторан египетской кухни, некоторое время проработавший в скандальном фудкорте семьи спикера гордумы Владлена Колесникова. Сейчас на его месте работает рюмочная.
Неподалеку и напоминаний не осталось о том, что когда-то здесь было популярное кафе-кондитерская «Капучино». Кафе закрылось в сентябре, а сейчас на прежней гастрономической локации уже обосновался магазин по продаже игр и игровых консолей.
Новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграме и на канале MAX.
Андрей Резвов