ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π΄ΠΆΠΈΠΊ β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ
ΡΡΠ°ΡΡΡ
ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ
ΠΊΡΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ. ΠΠ½ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π½Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Ρ Π§ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΡ, Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΆΠΈΡ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΠ°Π²ΠΊΠ°Π·Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ. ΠΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ° Π² ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ β ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π°Ρ ΠΌΠ°Π³ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π²Π°Ρ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠΌ. ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ ΠΊΡΡΠΎΡΡΠ°: ΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΡ
Π²ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΊ ΡΡΡΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π΄ΠΆΠΈΠΊ Π±ΡΠ» ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ Π΅ΡΡ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΡ
Π³ΡΠ΅ΠΊΠΎΠ². ΠΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡΡΠΎΡΡ ΠΎΠ½ Π½Π°ΡΠ°Π» ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΡΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π²ΠΎΡΡΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠΊΡΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π§ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ ΠΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΠΆΡΡ.
β Π‘ΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ Π·Π΄Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π°Π»Π»Π΅ΠΈ Ρ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π°ΡΡ
ΠΈΡΠ΅ΠΊΡΡΡΠ° ΡΠΏΠΎΡ
ΠΈ β Π²ΡΡ ΡΡΠΎ ΡΠΎΡ
ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅. ΠΠΎΡΠΎΠ΄ Π΄ΡΡΠΈΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ: ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠΉ Π―Π½Π²Π°ΡΡ Π² ΠΠ΅Π»Π΅Π½Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ. Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ Π΄Π½Π΅Π²Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅Β 5-8Β°C, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΡΡΠΆΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ.
β ΠΠΎΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠΏΠ»ΡΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΈΡΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄ Π§ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ
ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΉΠΎΠ΄, ΡΠΎΠ»ΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»Ρ β Π²ΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² Π΄ΡΡ