Всем привет!
Старый Новый год — неофициальный праздник, отмечают его в ночь с 13 на 14 января. Это Новый год по «старому стилю» летоисчисления, по юлианскому календарю, который в России использовали до 1918 года.
Праздник возник из-за календарной реформы 1918 года. Советская Россия официально перешла на григорианский календарь, после 31 января сразу наступило 14 февраля — из календаря «выпали» 13 дней. 1 января по старому стилю с 1919 года стало приходиться на 14 января по новому.
При этом православная церковь продолжила жить по старому, юлианскому календарю. Рождество, Крещение и другие церковные даты остались прежними, а светские — стали новыми. Так и возникло то, что в народе назвали старым Новым годом.
С тех пор появилась возможность праздновать новый год дважды. Людям понравилась идея ещё раз погрузиться в атмосферу волшебства и продлить новогоднее настроение. Старый Новый год в России любят за особую душевную атмосферу. Он позволяет без лишней суеты провести время в компании близких людей. Для нас с детства этот праздник привычный. Мы не замечаем ничего необычного в его названии. А способен ли понять иностранец такую интересную фразу)
Обязательным праздничным атрибутом у славянских народов служили вареники. При лепке хозяйки добавляли в них разные сюрпризы, которые предсказывали будущее едока. Вареники с сюрпризом исторически связаны со святочной неделей, которая длится с 7 по 19 января. В народе это время считали магическим, способным стирать границы между мирами. Духи, становясь ближе к людям, могли давать ответы на разные вопросы.
Так нитка служила предвестником путешествия, сахар или вишня — предзнаменованием «сладкой» жизни. Вареник с перцем сулил едоку острые ощущения, кольцо — скорую свадьбу, а соль — всяческие неприятности.
Традиция приготовления вареников на старый Новый год появилась на юге России где жили казаки. Блюдо попало в Россию из Турции, где изделия из теста с начинкой назывались дюш-вара. Варениками они стали благодаря казачеству, которое во время военных походов позаимствовало блюдо и адаптировало его на юге страны.
И в нашей семье всегда готовили вареники. Бабушки прятали в них монеты, колечки, нитки. Собирались большой семьёй за щедрым столом и с нетерпением искали свои предсказания. Подбадривали тех, кому ничего не досталось и радовались за успех других. Сейчас среди начинки можно отыскать лавровый листок, перец горошком, фасоль, изюм. А на крошечной инструкции найти значение.
А вы готовите вареники с сюрпризами? Слышала, что не во всех регионах знакомы с такой традицией. Делитесь в комментариях.
Со Старым Новым годом, друзья! 🌲