Пельмени омского производства попали под контроль Россельхознадзора в Приморском крае после выявления в продукции возбудителя опасного заболевания. Как сообщили в межрегиональном управлении ведомства, в одном из местных магазинов продавалась партия пельменей, заражённых листериями.
Наличие бактерий подтвердили лабораторные исследования, проведённые в Национальном центре безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса.
Возбудитель — Listeria monocytogenes — может вызывать листериоз, заболевание, при котором поражаются центральная нервная система, лимфатические узлы и печень. Особенность бактерии в том, что она сохраняет жизнеспособность при низких температурах, а для её уничтожения требуется термическая обработка не менее 35–40 минут.
Продукция производителя внесена в список небезопасной в системе «Меркурий» — государственной информационной платформе, фиксирующей перемещение подконтрольных товаров.
Читайте также на Om1 Омск:
В Омской области за год было ликвидировано более 2 000 организаций
Ссылка на новость: https://www.om1.ru/news/incident/406596-vyzyvajut_strashnoe_zabolevanie_v_omskikh_pelmenjakh_nashli_opasnye_bakterii/