Проснулась я сегодня на удивление рано.. Повалявшись немного, в компании восьми кошек, решила, что пора вставать. Утро у меня всегда однотипное - убрать лотки, накормить котеек, потом уже заняться собой.
Кто впервые на моём канале, у меня живут 18 кошек. Почти всех я спасла с улицы и подарила им новую, счастливую жизнь.
Обычно ещё лёжа в постели, я планирую, что приготовить на завтрак, но поймала себя на мысли, что завтракать совсем не хочется. Получается, уже проснулась с чувством сытости.
Оно и неудивительно, позади остались новогодние праздники, когда можно позволить себе что то повкуснее и покаллорийнее.
В общем, объедалово закончилось, ему на смену приходит повседневный, более скромный рацион.
Не могу сказать, что у меня присутствует культ еды, но праздничный стол стараюсь как то обозначить. Думаю, у этой традиции "ноги растут" из детства.
Воспитывала меня бабушка и конечно, всё что она готовила казалось необычайно вкусным, ведь бабушкины руки не сравнить ни с чем.
К тому же, в доме была русская печка. Думаю, многие из ныне живущих и не знают что это за зверь. Ооо, это такой агрегат, ни одна духовка рядом не стояла!
Наваристые щи, рассыпчатая каша, пироги, тушёная рыба, лапшенник - всё было необычайно вкусным. А вечером можно было поваляться на этой же печке и потискать кота Артёма, который безмолвно позволял наряжать себя в распашёнки.
А вообще, жили мы скромно, выручал огород. Думаю, так было у многих. Ах, какие мы делали запасы. Я часто вспоминаю, как убирали в погреб ящики с яблоками "Северный сенап", они лежали до весны, а мы радовались витаминам.
Такого разнообразия фруктов тогда не было, мандарины к Новому году, иногда апельсины. Поэтому, яблонька с сенапом нас выручала.
А что же праздничный стол, какие разносолы вспоминаются?
А вот знаете, нет таких воспоминаний. Конечно, гости приходили, родственники, соседи, но конкретно стол не помню🤷
Наверно, была картошка с мясом, зимний салат(оливье), винегрет, студень, соленья. Обязательно круглый пирог с яблочным вареньем, как бабушка его делала, это было объедение😋
Особое место занимали январские праздники - Новый год, Рождество, Крещение. Добавьте к этому утренники, ёлки, сладкие подарки, зимние каникулы и с январём могло соперничать только лето.
Да, для детей это было очень счастливое время. Отгуляв новогодние ёлки, ждали Рождество, ходили славить. Помните "Маленькие детки в оградке стояли, Христа поджидали. Христос народился, весь мир просветился. С Праздником вас!"
И каждый нас чем то угощал, а потом, придя домой, мы разбирали свой пакет - конфеты, пряники, варёные петушки. Мы смотрели на это "богатство" и не знали с чего начать свой пир. Наславили на славу!
А январь продолжался, дальше нас ждали шуточные гадания перед старым новым годом.
Помню, бросали сапог и в какую сторону он упадёт носом, оттуда и жених. А сами стояли на одной ноге, поджимая вторую и хохотали.
А ещё выбегали на дорогу и спрашивали у первого проходящего мужчины имя, так будут звать суженого. Учитывая, что дело было вечером, проходящих было немного и приходилось ждать. Помню, что очень переживали - лишь бы не старик, а то будет какой нибудь Ваня или Вася, где ж взять парня с таким именем. Среди моего поколения таких почти не было.
И вот наступало Крещение, опять пироги, гостинцы. Ходили в церковь за святой водой и верили, что в случае недуга она поможет.
Приходили крещенские морозы, но для нас это помехой не было, детская жизнь била ключом. Только щёки румяней, да варежки бы не потерять😉
А ещё бабушка говорила, что дважды в год - на Именины и на Крещение, небеса позволяют напрямую говорить с Богом и просить его о помощи.
Уже прошло несколько десятилетий, а я, как в детстве жду этот зимний день, чтобы попросить о самом-самом... и верю, что всё сбудется.
А сейчас я уже "давно не дети". У меня свой дом, свои привычки, свои традиции. И вообще, эта статья затевалась с гастрономическим уклоном.
Хотелось рассказать, как формировались эти самые традиции праздничного стола в моём доме, где были и скудные 90е, и нахлынувшие следом незнакомые импортные "вкусности" в ярких упаковках, и возвращение к простой,полезной пище, как итог всех экспериментов.
Рассказать как канапе и новомодные салаты с авокадо не смогли вытеснить с этого самого стола традиционные оливье и "шубу".
Рассказать как среди продуктов, купленных к празднику, обязательно будет пакет с конфетами для малышни, которая обязательно придёт в Рождество, чтобы рассказать незатейливое стихотворение и получить гостинец. Да-да, в нашем большом, многоквартирном доме дети ходят славить каждый год!
Обо всём этом я хотела рассказать, а получилось...получилось то, что получилось. Опять эта ностальгия. Не отпускают воспоминания, нет-нет, да напомнят о себе.
Всё таки странно, в то время, когда в магазинах всё есть, вспоминаешь время, когда ничего не было. А ты был счастлив.
Знаете, а мне понравилось ностальгировать по январски. В году 12 месяцев и у каждого свои воспоминания. Пожалуй, сделаю такой цикл на канале "Ностальгия по ....." Поностальгируем вместе.
ВСЕМ ДОБРА♥️