В декабре 2025 года в России наблюдалась заметная тенденция к снижению цен на основные овощи борщевого набора, такие как капуста, репчатый лук, морковь и свекла. Согласно данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), цены на эти продукты упали на 28% по сравнению с декабрем 2024 года. Это стало настоящей радостью для потребителей, особенно в условиях нестабильности на продовольственном рынке.
В течение 2025 года наиболее значительное снижение стоимости произошло у риса, который подешевел на 41%. Также белокочанная капуста и картофель стали дешевле на 38% и 31% соответственно. Репчатый лук снизил свою цену на 25%, а поваренная соль и сливочное масло стали доступнее на 24% и 22,5%. Свекла также не осталась в стороне — ее стоимость упала на 22%. Морковь подешевела на 19,7%, а куриные яйца — на 16,9%. Сахарный песок и пшеничная мука стали дешевле на 15% и 14% соответственно.
Не только овощи и крупы снизили свою стоимость. По данным АКОРТ, в минувшем году также наблюдалось удешевление мяса: говядина подешевела на 11%, вермишель — на 9,3%, баранина — на 8%, пшено — на 2,4%, а молоко — на 2,3%. Такие изменения в ценах, безусловно, положительно сказались на бюджете многих семей.
Несмотря на позитивные тенденции в 2025 году, эксперты предсказывают, что в начале 2026 года цены на ряд продуктов питания могут резко вырасти. Прогнозируется, что фрукты и овощи подорожают на 15-20%, а также ожидается увеличение цен на чай и кофе.
К тому же эксперты отмечают, что подорожают не только продукты питания, но и алкогольные напитки, а также табачные изделия. Это может привести к дополнительной нагрузке на потребителей, которые и без того сталкиваются с растущими ценами на базовые товары.
Виктория Романова