Десерт Шоколадный брауни

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада (70% и выше)
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 250 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• 100 г муки
• 50 г какао-порошка
• Щепотка соли
• Орехи (грецкие или пекан, по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка формы:Разогрейте духовку до 180°C. Застелите квадратную форму для выпечки (примерно 20x20 см) пергаментной бумагой.
   
2. Растопка шоколада и масла:В миске на водяной бане или в микроволновке растопите темный шоколад и сливочное масло. Перемешивайте до получения однной массы, дайте немного остыть.
   
3. Смешивание ингредиентов:В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт.
   Постепенно введите шоколадно-масляную смесь в яичную массу, хорошо перемешивая.
   
4. Добавление сухих ингредиентов:В другую миску просейте муку, какао-порошок и щепотку соли. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к шоколадной смеси. Перемешивайте до однородности. Не переусердствуйте!
   
5. Орехи (по желанию):Если хотите, добавьте порубленные орехи к тесту и аккуратно перемешайте.
   
6. Выпекание:Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут. Брауни готов, когда края подрумянились, а серединка немного дрожит.
   
7. Охлаждение и нарезка:Дайте брауни немного остыть в форме, затем выньте и полностью охладите. Нарежьте на квадраты.
   

Подача:

Подавайте брауни в теплом или холодном виде, можно с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!