Проект, для которого гастрономия — часть повседневных ритуалов и общения. Мы поговорили с Валерией Лисейцевой, product owner цифровых продуктов italy touch, о том, как сегодня меняется роль ресторана, что они вкладывают в понятие «вкус жизни», зачем нужны клубные форматы и почему для них важно совпадение ценностей, а не формальные привилегии. — На чём строится концепция italy и почему она сегодня востребована? Сообщество italy строится вокруг человека и качества его жизни. Так появилась наша миссия — наполнять смыслом места встреч, где каждый человек чувствует свою ценность. И где возникает контакт — между людьми, идеями, состояниями. Мы строим сообщество, где важен каждый участник — гость, сотрудник, партнер. — Что для вас означает выражение «вкус жизни»? Это про умение быть в моменте. Это не про скорость, не про избыточное потребление и не про внешний статус. Это про внимание к деталям, к своему состоянию и к людям рядом. Вкус жизни — это когда ты выбираешь осознанно место, время,