Ожирение является значимым фактором риска развития деменции, и одной из причин этого учёные называют высокое потребление пищи с насыщенными жирами. Как сообщает научный журнал Nutritional Neuroscience, команда исследователей под руководством профессора Вэйминь Го выявила простой способ снизить негативное влияние такой диеты на мозг.
В доклиническом исследовании на мышах, получавших так называемую западную диету с высоким содержанием жиров, в рацион добавляли смесь фруктов и овощей. Это позволило сохранить память и поддержать когнитивные функции на нормальном уровне.
У животных, питавшихся только жирной пищей без растительных добавок, показатели памяти заметно ухудшались. При этом у мышей, получавших фрукты и овощи, когнитивные функции улучшались по мере увеличения доли растительной смеси.
Максимальная эффективная доза соответствовала примерно 8–9 порциям фруктов и овощей в день для человека. Учёные также отметили, что добавление растительной пищи в объёме около 15% от общего рациона снижало набор массы тела и уменьшало окислительный стресс, что способствовало защите нейронных связей. В дальнейшем планируется провести клинические исследования с участием людей.
Читайте также: