Середина января на Ставрополье, как и по всей России, дарит уникальный календарный феномен - двойной праздник 14 января. В этот день пересекаются древний Васильев день, укоренившийся в православной культуре, и относительно молодой Старый Новый год, появившийся после календарной реформы прошлого века. На щедрой ставропольской земле эти традиции приобретают особый колорит, объединяя вековые обычаи предков и современные народные гуляния. Васильев день: покровитель свиноводов и щедрый стол Исконно 14 января отмечался Васильев день - праздник в честь Святого Василия, архиепископа Кесарийского. Этот святитель IV века, известный своей мудростью и богослововскими трудами, на Руси получил прозвище Василия Свинятника. И вовсе не потому, что это звучало уничижительно, а потому, что в народе он считался покровителем свиней. Именно поэтому и на Ставрополье, и по всей стране, хозяйки традиционно готовили блюда из свинины - от жареных поросят до вареных окороков, стремясь обеспечить благополучие и до