Грибной суп со сливками
Нам понадобится:
• Картофель - 3 штуки
• Лук - 1 штука
• Масло сливочное - по вкусу
• Сливки - 100 миллилитров
• Соль, перец черный - по вкусу
• Грибы (лисички) - 200 грамм
• Зелень петрушки, пучок - 0,5 шт.
Ход работы:
1. Промыть тщательно грибы в холодной воде. Очистить их от грязных частей. Если грибы большие, разрежьте их на несколько частей.
2. Картофель и лук надо вымыть и почистить. Лук нарезать мелкими кусочками. Одну картофелину натрите на крупной терке. Остальной нарежьте небольшими кубиками. Сливочное масло разогрейте в сковородке и обжарьте в нем грибы почти до готовности. Добавьте лук и еще немного обжарьте. Положите в сковородку тертый картофель. Обжарьте несколько минут и отложите сковородку с огня.
3. Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды и вскипятите. Добавьте порезанный картофель и сварите до полуготовности. Добавьте пожаренные грибы с овощами и на маленьком огне проварите минут 5.
4. Теперь надо в суп влить сливки. Положите по вкусу соль и перец.
