Самые лучшие рецепты — это простые, но трогательные, которые словно обволакивают душу. Сегодня приготовим нежнейшую запеканку из тыквы с творогом — идеальное блюдо, которое подарит вам и вашим близким радость и тепло в холодные дни.
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты:
- Тыква — 500 грамм
- Творог — 400 грамм (желательно сливочный или средней жирности)
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 3 столовые ложки (можно регулировать по вкусу)
- Манка — 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сметана — 2 столовые ложки (для подачи)
- Щепотка соли
- Масло сливочное — для смазывания формы
Приготовление:
1. Первым делом займёмся тыквой. Очистите её от кожуры и семян, нарежьте кубиками и отварите в кипящей воде до мягкости, примерно 15-20 минут. Чтобы придать тыкве приятный аромат, можно добавить в воду щепотку корицы или немного цедры апельсина. После варки слейте воду и тщательно разомните тыкву в пюре.
2. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородного кремообразного состояния. Если творог слишком крупнозернистый, можно протереть его через сито или взбить блендером, чтобы запеканка получилась более нежной.
3. К творожной смеси добавьте манку и щепотку соли, а затем аккуратно вмешайте тыквенное пюре. Важно, чтобы смесь была однородной, без комочков.
4. Оставьте полученную массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Это поможет запеканке держать форму и стать более плотной, но при этом сохранить мягкость.
5. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипла и имела красивую золотистую корочку.
6. Выложите смесь в форму, разровняйте поверхность ложкой. Можно посыпать сверху немного корицы или сахара для дополнительной сладости и аромата.
7. Выпекайте запеканку в духовке около 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
8. Готовую запеканку слегка остудите, а затем подавайте с ложкой сметаны или любимого йогурта.
Эта запеканка из тыквы с творогом — не просто вкусный десерт или завтрак, но и маленькое удовольствие, которое помогает ощутить тепло и заботу. Попробуйте приготовить её в эти выходные, и ваш дом наполнится ароматом уюта и нежности!
#запеканка #творог #тыква
