Честно признаюсь: я уже давно не верила, что из крабовых палочек можно приготовить что-то новое.
Все варианты, кажется, перепробованы — с рисом, с огурцом, с кукурузой, с яйцом в разных пропорциях. Меняется подача, но вкус остаётся знакомым до последней ноты.
Никакого риса, никаких огурцов и кукурузы — и вдруг вкус стал чище, ярче и неожиданно гармоничным.
Ингредиенты самые обычные, готовка занимает считаные минуты, а результат ощущается как удачная находка, а не очередной компромисс «из того, что было».
Главное ощущение — вкус крабовых палочек наконец-то не потерялся, а стал основным.
А всё остальное его аккуратно подчёркивает, а не перебивает.
Что понадобится
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр (полутвёрдый или сливочный) — 100 г
- Красный лук — ¼ небольшой луковицы
- Грецкие орехи — небольшая горсть
- Майонез или густой йогурт — 2–3 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Немного лимонного сока — по желанию
Как готовлю
Яйца отвариваю и нарезаю мелким кубиком.
Крабовые палочки тоже режу мелко — не соломкой, а именно кубиками, так вкус получается мягче.
Сыр натираю на крупной тёрке.
Красный лук режу максимально мелко и при желании сбрызгиваю каплей лимонного сока — так он становится мягче и не резкий.
Орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде и крупно рублю ножом.
Смешиваю все ингредиенты, добавляю майонез (или йогурт), немного соли и перца.
Аккуратно перемешиваю и даю салату постоять 10–15 минут.
Почему это действительно удачный рецепт
- нет привычных «утяжелителей»
- вкус получается нежным, но не пресным
- орехи дают интересную текстуру
- салат смотрится достойно даже на праздничном столе
Если вам тоже казалось, что с крабовыми палочками уже всё придумано — попробуйте этот вариант.
И если вы, как и я, считали, что с крабовыми палочками уже всё придумано — возможно, этот рецепт вас тоже приятно удивит.
Иногда настоящие находки случаются там, где их совсем не ждёшь.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c