.
☕️ Меренговый рулет
КБЖУ на 100 г (для пп) : 209 / 6 / 19,5 / 2,4
Ингредиенты :
Меренга :
Белки - 5 шт
С/з ~5 саше (сахар 180 г)
Кукурузный крахмал - 1 ч.л
Кто-то ещё добавляет чайную ложку уксуса, я попробовала с ним и без него.
И, мне кажется, что без уксуса текстура более пористая и воздушная.
Взбиваем белки миксером до появления пены, затем постепенно добавляем сахар (с/з) и взбиваем в плотную белую массу, добавляем крахмал>взбиваем
Распределяем на силиконовый коврик ровным слоем (~1 см) и выпекаем в заранее разогретой до 150 градусов духовке примерно 20 минут
Крем:
Сливочный сыр (хохланд, альмет) - 200 г
Сливки 33 %- 200 г
Сахарная пудра - 2 ст.л (с/з по вкусу)
Любые ягоды или фрукты по вкусу
Всё смешиваем и взбиваем миксером, можно добавить ваниль.
Достаём меренгу, даём немного остыть, распределяем крем, начинку и сворачиваем в рулет
Украшаем по своему желанию
Приятного аппетита всем !
.
📖 Наш вкусный ПП Каталог
https://vk.com/@evolutionyourbody-nash-vkusnyi-katalog1
.
