Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой

Если сделать закуску с домашней пастромой от "Едим Дома", будет еще краше!

Хотя новогодние торжества остались позади, для человека страждущего праздник найдется в любой день. Гастрономический календарь подсказывает нам, что 14 января отмечается День острого сэндвича с пастромой.

Не просто бутерброд

В США, откуда к нам пришел этот праздник, острый сэндвич с пастрами — не просто бутерброд, а легендарная закуска, что находит отражение и в массовом искусстве.

Например, в легендарном ромкоме "Когда Гарри встретил Салли" с Мэг Райан и Билли Кристалом, во время знаменитой сцены в кафе Гарри уплетал именно это блюдо. А в кулинарно-историческом шоу Food Wars закуске даже посвятили целый выпуск.

Рекорд по поеданию острого сэндвича с пастромой принадлежит американцу Джоуи Честнату, который за 10 минут съел 25 порций.

Как делается острый сэндвич с пастромой

Он подается на ржаном хлебе. Начинку составляют тончайшие ломтики пастромы с расплавленным сыром и маринованным огурцом. Приправляется сэндвич "русским соусом" на основе майонеза, кетчупа и специй.

А чтобы блюдо было еще вкуснее, можно сделать пряную пастрому в домашних условиях по рецепту читательницы "Едим Дома".

Пастрома из курицы с медом и паприкой

В воде растворяем соль, кладем туда куриное филе и оставляем в холодильнике на 3 часа. Затем достаем курицу и тщательно обсушиваем. В миске смешиваем сладкую паприку, перец, мед и растительное масло, натираем смесью филе и плотно обвязываем мясо толстой ниткой или шпагатом.

Запекаем пастрому в разогретой до 240°C духовке в течении 15 минут, затем выключем прибор, но мясо оставляем внутри до полного остывания. Заворачиваем в пергамент или фольгу и убираем в холодильник на пару часов.

Подробный рецепт ищите тут

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!