Салат с киноа, манго и мятой

Салат с киноа, манго и мятой

Ингредиенты:

• киноа — 100 г;
• манго — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• мята свежая — 10 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке, остудите.
2. Манго и огурец нарежьте кубиками.
3. Мяту мелко порубите.
4. Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
5. Соедините киноа, манго, огурец и мяту. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.

Вкус: лёгкий, фруктовый, с ореховыми нотками киноа и освежающей мятой.