Салат с грушей, горгонзолой и грецкими орехами

Салат с грушей, горгонзолой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• груша твёрдая — 2 шт.;
• сыр горгонзола (или другой голубой сыр) — 100 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• руккола — 80 г;
• мёд — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• чёрный перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Груши нарежьте тонкими дольками.
2. Горгонзолу раскрошите или нарежьте кубиками.
3. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите.
4. Рукколу промойте, обсушите.
5. Для заправки смешайте мёд, оливковое масло, бальзамический уксус и перец.
6. В большой миске соедините рукколу, груши, сыр и орехи. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.

Вкус: сладковато‑солёный, с пикантной ноткой сыра и хрустящими орехами.