Рыба и морепродукты важный продукт в рациона людей следящих за своим здоровьем. Рыбу и морепродукты ценят за высокую питательную ценность и большое количество витаминов и микроэлементов. И сегодня я хочу представить вам подборку рецептов из рыбы и морепродуктов, которые вы легко сможете приготовить в горшочки.
Запеканка из путасу
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 1,5 кг путасу, 400 мл молока, 8 яиц, 200 г муки, растительное масло, зелень укропа, соль.
Для начала рыбу моем, чистим и освобождаем ее от хребта. Филе нарезаем на кусочки, солим, панируем в муке и обжариваем в масле. Смешиваем яйца с молоком, добавляем муку, укроп, солим. Укладываем путасу, заливаем ее яично-молочной смесью и запекаем в течение 30 минут.
Всем приятного аппетита!
Камбала в томатном соке
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 1 кг камбалы, 0,5 л томатного сока, 4 болгарских перца, 2 морковки, 2 луковицы, растительное масло, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
Рыбу очищаем, и режем на кусочки, солим,и обжариваем в масле. Камбалу складываем в горшочки и пересыпаем порезанными овощами, положить лавровый лист, перец горошком, посолить, залить все горячим соком и запекать в духовке в течение 30 минут.
Всем приятного аппетита!
Караси в сметане
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 1 кг карасей, 100 консервированной морской капусты, 5 луковиц, 2 морковки, 200 г муки, 700 г сметаны, топленое масло, соль.
Разделать карасей, разрезать на куски, посолить, запанировать в муке и обжарить. Сметану вскипятить, добавить нарезанные лук и морковь, муку разведенную в холодной воде и тушить в течение 20 минут. Кусочки рыбы сложить в горшочки, залить сметанной смесью и запечь в духовке в течение 20 минут. За 5 минут до готовности добавить к рыбе консервированную морскую капусту.
Всем приятного аппетита!
Сельдь запеченная
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 2 кг слабосоленой сельди, 5 яиц, 200 г муки, 200 мл молока, 200 мл уксуса 4 луковицы, соль.
Лук очистить, порезать и замариновать в уксусе на 30 минут. Сельдь разделать на филе и пропустить через мясорубку вместе с маринованным луком. Яйца взбить с молоком, добавить муку, посолить, смешать с селедочной массой, разложить по горшочкам и запекать в духовке в течение 30 минут.
Всем приятного аппетита!
Стерлядь в горшочке
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 1 кг стерляди, 1 кг лука, 400 мл молока, 400 мл уксуса, 250 г майонеза, соль.
Стерлядь, почистить, нарезать кусочками, залить молоком и оставить на 1 час. Лук нарезать кольцами и замариновать в уксусе. Слоями сложить в горшочки рыбу и лук, каждый слой смазывая майонезом и готовить в духовке 30-40 минут.
Всем приятного аппетита!
Щучья икра в яйцах
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 1 кг икры щуки, 3 яйца, 4 луковицы,100 мл растительного масла, соль.
Щучью икру смешать с солью, добавить нарезанный лук, растительное масло,яичные желтки и все хорошо перемешать. Белки яиц взбить в пену и ввести в массу. Переложить все в горшочки и запекать в духовке в течение 30 минут.
Всем приятного аппетита!
Фрикадельки из щуки
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 2 кг щуки, 6 картофелин, 1 яйцо, 3 луковицы, 1 морковка, зелень, соль.
Щуку очистить, отделить филе от костей. Филе 3 раза пропустить через мясорубку вместе с луком. Взбить яйцо, посолить и сформировать из фарша фрикадельки. Из головы и костей рыбы сварить бульон. Картошку и морковь порезать и перемешать. В горшочки слоями: сначала овощи, затем фрикадельки и затем опять овощи, закладываем продукты. Заливаем горячим бульоном и готовим в духовке 30-40 минут.
Всем приятного аппетита!
Кальмары с грибами
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 500 г кальмаров, 150 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сыра, 250 г сметаны, слоеное тесто, сливочное масло, зелень укропа, перец, соль.
Подготовленные кальмары нарезать соломкой и поместить в горшочки. Грибы порезать, отварит и добавить к кальмарам. Лук и морковь обжарить и выложить в горшочек. Добавить тертый сыр, посыпать солью, залить сметаной и перемешать.Сверху еще немного посыпать тертым сыром, накрыть крышечкой из теста и тушить в духовке в течение 30 минут.
Подавать посыпав зеленью.
Всем приятного аппетита!
Запеканка из рыбных консервов с макаронами
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 2 банки рыбных консервов в томатном соусе, 500 г макарон, 4 ст. л. тертого сыра, топленое масло, зелень, соль.
Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности. Рыбные консервы размять вилкой.В смазанный маслом горшочек выложить слоями макароны и рыбные консервы, залить заливк5ой от консервов, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 20 минут.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
Всем приятного аппетита!
Креветки в белом соусе
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 300 г креветок, 400 мл креветочного бульона, 1 ст. л. муки, 0,5 луковицы, сливочное масло, корень петрушки, соль.
Креветки отварить и почистить. Мясо креветок порезать и сложить в горшочки.
Для приготовления соуса муку обжарить на сливочном масле, развести развести горячим бульоном и размешать. Затем добавить измельченные лук и корень петрушки и варить 10 минут, после чего соус процедить. Приготовленным соусом залить креветки и тушить в духовке в течение 15 минут.
Всем приятного аппетита!
Мидии в горшочки
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 200 г мидий, 100 г тертого сыра, 1 ст. л. отварного риса, 1 луковица, 1 ст. л. майонеза, Соль, перец, базилик.
Лук порезать и смешать с мидиями и тертым сыром. Добавить отварной рис, майонез, соль, перец, базилик и все перемешать. Выложить в смазанные маслом горшочки, посыпать сыром и готовить в духовке 10 минут.
Всем приятного аппетита!
Ризотто из морепродуктов
Для приготовления этого блюда нам потребуется: 500 г морепродуктов, 200 г риса, 4 морковки, 2 луковицы, 100 г растительного масла, перец, соль.
Рис отварить до полуготовности. Морепродукты нарезать кусочками, обжарить и сложить в горшочки посыпав солью и перцем. Добавить обжаренные лук с морковью, отварной рис, влить немного воды и тушить в течение 20 минут.
Всем приятного аппетита!
На этом пока все. Ну а следующая моя статья будет посвящена блюдам из овощей и грибов, так что подписывайтесь, чтоб не пропустить.