Кисловодск — не только курорт с целебными источниками, но и город, где можно по‑настоящему насладиться гастрономией. Здесь соседствуют кавказские харчевни, европейские кафе и уютные кофейни. Делюсь подборкой мест, где стоит побывать, чтобы открыть для себя местные вкусы.
«Веранда»: кавказское гостеприимство с видом на бульвар
Заведение расположилось в самом сердце курорта — на Курортном бульваре. Два зала (открытый и закрытый), живая музыка и продуманный интерьер создают атмосферу праздника. Летом особенно приятно устроиться на веранде и наблюдать за жизнью города.
Что попробовать:
- ароматный шашлык — здесь его готовят по старинным рецептам;
- садж — жаркое на раскалённой сковороде, которое подают с пылу с жару;
- кутаб — тонкие лепёшки с начинкой, напоминающие азербайджанские чебуреки;
- сыры собственного производства — отличный старт для гастрономического путешествия.
Средний чек: 1 000–1 500 рублей.
Время работы: с 11:00 до 23:00 ежедневно.
Адрес: Курортный бульвар, 6Б.
«Хинкальная у Гии»: кусочек Грузии в Кисловодске
Если хочется погрузиться в атмосферу грузинской кухни, это место — идеальный выбор. Просторный зал, дружелюбный сервис и ароматы, от которых сразу просыпается аппетит. Здесь можно не только посидеть за столиком, но и взять еду с собой или заказать доставку.
Что попробовать:
- хинкали — сочные, с насыщенным бульоном внутри (особенно хороши с мясом или сыром);
- хачапури по‑аджарски — лодочка с расплавленным сыром и яйцом;
- люля‑кебаб — нежное мясо на шампуре, приправленное специями.
Средний чек: 500–1 000 рублей.
Время работы: с 10:00 до 23:00 ежедневно.
Адрес: проспект Победы, 4, стр. 1.
Provence: французское утро в Кисловодске
Кофейня с лёгким шармом Прованса — место, где можно начать день с круассана и ароматного кофе. Здесь ценят неторопливые завтраки, а ещё разрешают приходить с собаками, что делает заведение особенно уютным.
Что попробовать:
- круассаны — хрустящие снаружи и воздушные внутри;
- сезонные десерты — от тирамису до фруктовых тартов;
- кофе по‑французски — мягкий и насыщенный.
Средний чек: 150–500 рублей.
Время работы:
- пн. — пт.: 08:00–21:00;
- сб. — вс.: 09:00–21:00.
- Адрес: Первомайский проспект, 25А.
«Старый парк»: классика с кавказским акцентом
Ресторан в старинном особняке с садом — место для тех, кто ценит сочетание традиций и современности. Интерьер напоминает о дореволюционной роскоши, а кухня умело балансирует между европейскими и кавказскими мотивами.
Что попробовать:
- чанахи — тушёная баранина с овощами в глиняном горшочке;
- долма — виноградные листья, фаршированные мясом и рисом;
- домашние вареники с картофелем и грибами — неожиданный, но вкусный акцент в меню.
Средний чек: 1 200–1 800 рублей.
Время работы: с 12:00 до 22:00 ежедневно.
Адрес: Национальный парк Кисловодск.
«Чайный домик»: умиротворение в деталях
Небольшое заведение с азиатской атмосферой — для тех, кто хочет отдохнуть от суеты. Здесь подают авторские чаи, десерты и лёгкие закуски. Интерьер с бамбуковыми перегородками и приглушённым светом располагает к неспешным беседам.
Что попробовать:
- чай с горными травами — сбор из местных растений;
- моти — японские рисовые пирожные с начинкой из ягод;
- роллы с авокадо и креветками — свежий взгляд на азиатскую кухню.
Средний чек: 600–1 000 рублей.
Время работы: с 10:00 до 20:00 ежедневно.
Адрес: Национальный парк Кисловодск.
Несколько советов для гурманов
- Планируйте визит заранее. В популярных местах, особенно в выходные, лучше бронировать стол.
- Пробуйте локальные продукты. В Кисловодске стоит обратить внимание на сыры, мёд и горные травы — они часто становятся изюминкой блюд.
- Не бойтесь экспериментировать. Даже в привычных заведениях можно найти неожиданные сочетания — например, кавказские специи в европейских десертах.
Каждое из этих мест по‑своему передаёт дух Кисловодска: где‑то это шумное застолье, где‑то — тихий чайный ритуал. Выбирайте то, что откликается в душе, и наслаждайтесь вкусом курорта!