Мы с вами привыкли к новостям одного типа: «Гречка подорожала», «Яйца взлетели в цене», «Мясо бьет рекорды». Но на конференции «Агротренды России — 2026» случилось неожиданное. Крупные российские производители мяса (свиноводы и птицеводы) выразили серьезную обеспокоенность тем, что цены... могут рухнуть. Виной всему — поток дешевого куриного филе из Китая, который хлынул на наши прилавки. Казалось бы, нам, покупателям, радоваться надо? Но давайте разберемся, чем грозит этот аттракцион невиданной щедрость и какого качества этот «заморский гость».
Что происходит: Китайский демпинг
Ситуация на рынке сложилась интересная. Россия активно продает в Китай куриные лапки и крылья (там это деликатес), а обратно к нам едет филе грудки, которое в Китае пользуется меньшим спросом.
Цифры говорят сами за себя: импорт китайской курятины превысил 110 тысяч тонн за год.
Главный козырь — цена. Внешнеторговая стоимость этого мяса — 250–280 рублей за килограмм. Для 2026 года это очень дешево. Российским фабрикам сложно конкурировать с такой себестоимостью.
Почему паникуют свиноводы?
Вы спросите: при чем тут свинина? Дело в том, что курица и свинина — это сообщающиеся сосуды. Если куриное филе стоит копейки, люди перестают покупать свиной окорок и переходят на птицу.
Глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалев прямо заявил: наплыв дешевой курицы давит на цены. Стоимость свинины может упасть на 10–15%, опустившись до уровня себестоимости.
Для заводов это риск убытков и банкротства. А если свои закроются — мы останемся наедине с импортом, который потом (убрав конкурентов) сразу подорожает.
Увидим ли мы снижение цен в магазине? (Суровая правда)
А вот здесь включаем наш любимый скепсис. Оптовая цена и ценник в супермаркете — это две большие разницы.
- Торговые сети. Магазины неохотно снижают цены. Если они купят дешевую китайскую курицу, не факт, что они продадут ее вам дешево. Скорее всего, они просто увеличат свою торговую наценку (маржу).
- Переработка. Основной объем этого дешевого филе уйдет не на прилавок в сыром виде, а на мясокомбинаты — в сосиски, колбасу и пельмени. Подешевеет ли от этого колбаса? Практика показывает, что нет. Производители найдут повод сохранить цену.
Вопрос качества: что мы едим?
Многих читателей волнует вопрос: «А чем кормили эту курицу в Китае?». Стандарты в КНР отличаются от наших ГОСТов.
Росптицесоюз (в лице Галины Бобылевой) призывает внимательно следить за балансом. Российская курица, при всех вопросах к ценам, проходит строгий ветеринарный контроль. Импортное мясо тоже проверяют, но путь оно проделывает неблизкий (заморозка, транспортировка).
Свежее охлажденное мясо местного производства всегда выигрывает у «глубокой заморозки» из-за границы по вкусу и пользе.
Советы покупателю
- Смотрите на этикетку. Если видите подозрительно дешевое филе (особенно в заморозке) — ищите страну происхождения.
- Не ждите обвала цен. Скорее всего, цены просто перестанут расти так быстро, как раньше. Реального удешевления на 15% на полке мы вряд ли увидим.
- Поддерживайте своих (с умом). Если разница в цене невелика (10–20 рублей), отечественное охлажденное мясо безопаснее, чем размороженный импорт неизвестного происхождения.
Итог
Бизнес боится потерять прибыль, и его можно понять. Нам же, простым покупателям, этот конфликт на руку лишь отчасти — возможно, он сдержит продуктовую инфляцию в 2026 году. Но делать ставку на то, что «Китай нас накормит дешевым мясом», я бы не стал. Своя рубашка (и своя птицефабрика) ближе к телу.
А вы готовы покупать китайскую курятину, если она будет дешевле нашей? Или не доверяете качеству? Пишите в комментариях.