Давайте определимся, что такое плохие продукты питания:
1. Низкое качество и безопасность: Высокий риск загрязнения патогенами, пестицидами и т.п.
2. Проблемы с питательной ценностью: Широкое распространение ультра-обработанных продуктов с избытком сахара, соли, и др. вредных компонентов.
3. Системные проблемы: Слабое регулирование, коррупция в контролирующих органах, низкая культура производства.
И здесь пальму первенства, крепко удерживают США.
Казалось бы, в такой развитой стране все должно быть наоборот, но не тут-то было. В Америке, существует заметная разница в качестве продуктов питания по сравнению с Европой, Азией и Россией.
Широкое распространение высококалорийных, дешевых продуктов с высоким содержанием кукурузного сиропа, гидрогенизированных масел и добавок.
Доступ населения к свежим и качественным продуктам очень ограничен и зависит от дохода.
Даже в дорогом ресторане отыскать качественную еду не всегда получается.
Практически все фрукты и овощи, которые продаются в супермаркетах США на вкус как трава.
Клубнику с запахом и вкусом клубники, или томаты со вкусом томатов, можно приобрести исключительно на рынке, где цена в 5-10 раз выше.
Американцы не фокусируются на питательной ценности или вкусе. За океаном разрешены многие консерванты, красители и улучшители вкуса, запрещенные например в России или странах ЕС.
- Отсутствие строгих правил по маркировке. Акцент делается на количестве, а не на качестве еды.
- В приоритете высокая урожайность и устойчивость к транспортировке, а не вкус или питательность.
- Широкое использование пестицидов и ГМО. Антибиотики и гормоны роста широко применяются для ускорения производства.
Многие американцы мало знают о происхождении продуктов и для них это посредственная задача.
Если коротко, то здоровые продукты питания не выгодны, частным американским медицинским корпорациям.