Готовлю простой и полезный морковный тортик на сковороде — без масла, сахара и пшеничной муки. Нежный, ароматный, с орехами и пряностями. Отличный вариант, когда хочется сладенького, но без лишних калорий. Идеален на завтрак или перекус👍
Вес: 380 гр
КБЖУ на 100 гр: 138,91/8,63/6,59/11,15
КБЖУ на весь тортик: 527,85/32,78/25,04/42,38
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара
✔️ ТЕСТО:
- Яйцо С1 - 1 шт
- Молоко 2,5% - 70 гр
- Морковь - 100 гр (вес очищенной)
- Мука из зелёной гречки - 40 гр (кукурузная, рисовая)
- Грецкие орехи - 10 гр (по желанию)
- Корица, мускатный орех
- Разрыхлитель - 4 гр
- Подсластитель - 1 гр
✔️ КРЕМ:
- Мягкий творог 0% - 120 гр
- Творожный сыр - 50 гр
- Подсластитель - 2 гр
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. В миску поместить натёртую морковь, яйцо, молоко, муку, рубленные орехи, разрыхлитель, подсластитель и специи. Тщательно перемешать до объединения ингредиентов.
Сковороду разогреть (диаметр моей по дну 20 см). Смазать маслом. Выложить тесто и равномерно распределить по дну сковороды.
Жарить корж с двух сторон на медленном огне под крышкой. Когда верх стал матовым, то можно переворачивать с помощью широкой лопатки. Дать коржу остыть. Затем разрезать на 4 части.
Для крема смешать мягкий творог, творожный сыр и подсластитель до однородного состояния.
Корж выложить на подложку и смазать кремом. Повторить слои.
Обмазать верх и бока тортика кремом. Убрать в холодильник для пропитки и стабилизации на ночь. По желанию украсить грецкими орехами.