Пирог из бисквитного теста со смородиной, в шоколадной глазури

Воздушный пирог с ароматом и вкусом смородины. Шоколадная глазурь придает пирогу аппетитный вкус. Для приготовления пирога использовала замороженную черную смородину. Пирог легко приготовить и не занимает много времени.

Бисквитный пирог со смородиной, в шоколадной глазури

Ингредиенты

• Яйца - 8 шт
• Сахар - 240 г
• Мука - 240 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - по вкусу
• Черная смородина - 150 г

Для глазури:

• Сметана - 3 столовые ложки с горкой
• Сахар - 5 столовых ложек с горкой
• Какао - 2 столовые ложки
• Сливочное масло - 40 г

Приготовление бисквитного пирога с черной смородиной

Воздушный пирог с ароматом и вкусом смородины. Шоколадная глазурь добавляет пирогу изысканный вкус и аромат. Для приготовления использовала замороженную черную смородину. Этот пирог простой в приготовлении и не требует много времени.

Ингредиенты для приготовления пирога

1. Черную смородину достаем из морозильной камеры и размораживаем.

Черная смородина

2. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.

3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до пышной пены.

Белки

Взбиваем до пышной пены

4. Добавляем частями сахар и ванилин, взбиваем до устойчивой массы.

Сахар

Взбиваем

5. Выливаем желтки частями и перемешиваем миксером на медленной скорости.

Добавляем желтки

Смесь

6. Муку просеиваем через сито и высыпаем в тесто, осторожно перемешиваем снизу вверх.

Добавляем муку

Тесто

7. Добавляем в тесто ягоды смородины и аккуратно перемешиваем.

Добавляем смородину

Тесто

8. Форма у меня размерами 24 х 24 см, застилаем пергаментом и выливаем тесто, сверху выкладываем смородину.

Тесто в форме

9. Духовку разогреваем заранее до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог около 40 минут, духовку около полчаса не открываем, чтобы не произошло оседание теста.
Готовность проверяем зубочисткой.

10. Испеченный пирог достаем из духовки, охлаждаем в форме в перевернутом состоянии.

Испеченный пирог

11. Приготовим глазурь: в сотейнике соединяем сахар, какао и сметану, перемешиваем.

Сахар, какао и сметана

12. Ставим глазурь на огонь, доводим до кипения и на медленном огне кипятим до загустения. При этом глазурь постоянно мешаем. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.

13. Охлажденный пирог смазываем ещё теплой глазурью.

Сверху украшаем по своему усмотрению, я посыпала тертым шоколадом.

Бсквитный пирог со смородиной

Перед подачей к чаю, пирог разрезаем на части.

Пирог в разрезе

Пирог со смородиной к чаю

Приятного чаепития!

Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/pirogi/pirog-iz-biskvitnogo-testa-so-smorodinoj-v-shokoladnoj-glazuri