На Новый год или неделю каникул я обычно готовлю Салат с ананасами.
Для него нужно отварить филе курицы или индейки. Порезать кубиком твердый сыр. Три вареных яйца. И консервированные ананасы.
Заправить майонезом. Если не лень – то покрошить мелко грецкий орех еще. Но и без ореха получается вкусно. Это проверенный салат. И у меня всегда в запасах стоит банка консервированных ананасов.
В этот раз, после того как я ее открыла, то увидела странный налет на банке.
Попробовала кусочек ананаса – вкусный, металлического или какого-то иного привкуса нет. Но я все равно испугалась и не стала добавлять ананасы из этой банки. Пришлось экстренно ехать в магазин и покупать новую банку.
Но и в новой банке другого производителя – тот же самый налет. Пришлось гуглить – что это такое. Оказалось, довольно распространенное явление.
Ананасы – очень кислотный продукт. Не каждый металл, даже с покрытием, выдерживает такую ядреную кислотность. Поэтому в инете мне попались фотки таких «окисленных» банок от разных фирм. Это не совсем связано с брендом. Но, видимо, связано с удешевлением производства банок. Или с неправильным хранением. Или с чем-то еще… Потому что я удивлена! Я делаю такой салат каждый год! И раньше я не видела этого странного налета.
В целом, считаю эту ситуацию не очень хорошей. И думаю сократить количество потребления консервированных ананасов. Кто знает, какие там химические реакции происходят и как они отразятся на организме, раз металл так себя ведет. Так что раз или два в год сделать такой салат – вполне можно. Но не чаще.
И раз уж у меня осталась целая банка ананасов, а салат уже был сделан, пришлось искать еще какой-то рецепт с ананасами. И мне пришелся по душе вариант шарлотки.
Я использовала свой классический рецепт, как с яблоками, только уменьшила количество сахара.
Три яйца, мука 200г, сахар 150г, разрыхлитель и банка ананасов. Все смешать. Ананасы добавляю в самом конце. Там еще и сок от ананасов немного попал.
Тесто вышло густое. В духовку при 180 градусах на минут 30-40.
Получилось вкусно. Сахара – хороший баланс. Но немного суховато. Вот все варианты шарлоток, которые я готовила с разными фруктами/ягодами – получаются чуть суховаты. И только с яблоками – получается сочно. Не знаю почему)))