Беру стакан риса и капусту, готовлю ужин "по-гречески" на сковороде (и быстро, и вкусно)

Иногда так хочется чего-то простого, но не скучного. Чтобы без духовки, без горы посуды и без долгого стояния у плиты.

В такие моменты меня очень выручает этот рецепт — с обычным рисом и капустой, но с греческим настроением.

Готовится всё на одной сковороде, из доступных продуктов, а результат — ароматный, сытный и вкусный.

Что понадобится

• Рис — 1 стакан
• Белокочанная капуста — 300–400 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Томатный соус или протёртые томаты — 3–4 ст. л.
• Вода или бульон — около 2 стаканов
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Сушёный орегано — 0,5–1 ч. л.
• Паприка — 0,5 ч. л.

По желанию: оливки, брынза или фета для подачи.

Как готовлю

1. Лук мелко нарезаю, обжариваю на оливковом масле до мягкости. Добавляю чеснок — буквально на 20–30 секунд, чтобы появился аромат.
2. Капусту шинкую не слишком тонко, отправляю в сковороду. Обжариваю на среднем огне 5–7 минут, пока она слегка не осядет и не начнёт подрумяниваться.
3. Добавляю специи: соль, перец, паприку и орегано. Именно орегано даёт тот самый «греческий» вкус.
4. Всыпаю промытый рис, перемешиваю, прогреваю 1–2 минуты.
5. Кладу томатный соус, заливаю водой или бульоном, перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю на слабом огне 15–18 минут, пока рис не станет мягким.
6. Выключаю огонь, даю блюду постоять под крышкой ещё 5 минут.

Подача блюда

Очень вкусно посыпать сверху крошками феты или брынзы, добавить несколько ломтиков оливок и каплю оливкового масла. Получается простой, но удивительно уютный ужин — без мяса, но сытный.

Сохраняйте рецепт!

• ✔ Готовится быстро
• ✔ Одна сковорода
• ✔ Минимум ингредиентов
• ✔ Подходит для поста и вегетарианского меню
• ✔ Отличный вариант на каждый день

Иногда самые простые продукты раскрываются с неожиданной стороны. Рис и капуста — тому доказательство!

Канал "Почавкаем" теперь и в MAX

Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c