Черная смородина в России — вещь бытовая. Растет у заборов, идет в варенье, компоты и чай. Но для одного американца эта ягода стала поводом всерьез занервничать. Его звали Майкл. Он приехал в Россию по делам и оказался на обычной даче.
Американец хотел вызвать полицию, увидев русскую ягоду.
Майкл приехал в Россию по делам и оказался на обычной даче. Баня, шашлык, вечер на веранде. Когда к чаю подали перетертую с сахаром черную смородину, он попробовал ложку и замер.
"Oh my God! What is this?"
Услышав ответ, Майкл не рассмеялся. Он побледнел, оглянулся на кусты и тихо уточнил, можно ли вообще такое выращивать. Вопрос: "Это легально?"
Почему ягода напугала
Для Майкла черная смородина не была продуктом. В США ее десятилетиями считали угрозой. В начале XX века американские леса начали массово погибать. Причиной оказался грибок пузырчатой ржавчины, который уничтожал веймутову сосну, основу лесной экономики целых штатов.
Грибок не передавался напрямую от дерева к дереву. Ему нужен был промежуточный носитель. Им стала черная смородина.
Выбор оказался простым. В 1911 году в США приняли федеральный закон, запрещающий выращивание черной смородины. Кусты выкорчевывали, сжигали, землю обрабатывали химикатами. Этим занимались специальные отряды. Все происходило официально и по закону. "Мы уничтожили все", — признался Майкл. По его словам, несколько поколений американцев выросли, даже не зная, как выглядит эта ягода. Фиолетовый вкус для них всегда означал искусственный виноград.
Запрет сняли, страх остался
Федеральный запрет отменили в 1966 году, передав решение штатам. Но смородина так и не вернулась в повседневную жизнь. Во многих местах она до сих пор под негласным табу. Фермеры не рискуют, люди не понимают, что с ней делать. Ягода стала экзотикой.
В Европе смородину не запрещали, но там она стоит дорого. Ее используют для ликеров вроде Crème de Cassis, высокой кухни и БАДов. Ручной сбор обходится слишком дорого, машинный требует специальных сортов и техники. Плюс климат. Смородине нужна холодная зима и не слишком жаркое лето.
В итоге небольшая коробка ягоды в Лондоне может стоить как килограмм хорошего мяса. В России смородина растет у заборов и на дачах. Ее едят ложками и считают слишком кислой.
«В Нью-Йорке за эту банку хипстеры отдали бы 50 долларов», — сказал Майкл, доедая варенье.