Здоровые десерты – это отличный способ побаловать себя без чувства вины. Они готовятся из натуральных ингредиентов, содержат меньше сахара и больше полезных веществ. Такие десерты могут быть такими же вкусными, как и традиционные.
Основные принципы
Основные принципы приготовления здоровых рецептов включают использование натуральных подсластителей, таких как мед, финики и бананы. Важно выбирать полезные основы, например, овсянку, творог, орехи и авокадо. Рекомендуется избегать жарки и отдавать предпочтение запеканию или приготовлению без термообработки.
Творожные маффины
Такие маффины богаты белком и хорошо подходят для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- 1 спелый банан
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Горсть изюма.
Приготовление:
Тщательно разомните банан вилкой. Затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Распределите полученную смесь по формочкам для маффинов и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут.
Готовые маффины можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Шоколадный пудинг с авокадо
Этот кремовый пудинг не содержит молока и сахара, но богат полезными жирами.
Процесс приготовления очень прост и не требует выпечки.
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 2 ст.л. какао-порошка
- 2 ст.л. мёда или сиропа агавы
- Щепотка ванилина.
Приготовление:
Очистите авокадо и удалите косточку. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной и гладкой массы. Разложите смесь по креманкам и охладите в течение 1 часа.
Перед подачей можно украсить пудинг ягодами или орехами.
Ягодное мороженое из банана
Это мороженое готовится всего из двух ингредиентов и не требует мороженицы.
Вот как легко его приготовить.
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 150 г замороженных ягод (клубника, малина).
Приготовление:
Очищенные бананы нарежьте кружочками и заморозьте на 2-3 часа. Затем положите замороженные бананы и ягоды в блендер и взбивайте до получения консистенции мягкого мороженого. Подавайте сразу или уберите в морозильник на 30 минут для загустения.
Такое мороженое лучше съесть в день приготовления.
Овсяное печенье с сухофруктами
Это печенье дает длительное чувство сытости и полезно для пищеварения.
Приготовление займет не более 30 минут.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 100 г любых сухофруктов (курага, чернослив)
- 1 ч.л. корицы.
Приготовление:
Мелко нарежьте сухофрукты. В миске тщательно смешайте все ингредиенты до однородной массы. С помощью ложки выложите тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.
Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи.
Советы по замене ингредиентов
Пшеничную муку можно заменить овсяной, гречневой или миндальной. Белый сахар легко заменяется медом, сиропом топинамбура или пюре из фиников. Вместо сливочного масла используйте кокосовое масло или авокадо.
Готовить здоровые десерты легко и выгодно. Они не только улучшают самочувствие, но и дарят энергию. Начните с одного рецепта, и вы убедитесь, что полезное может быть действительно вкусным.