Ты садишься за стол, и он сразу превращается в кухню: своя жаровня или плитка, мясо шкворчит, бульон кипит, вкус собирается прямо на глазах. Здесь невозможно есть на автомате — ты всё время внутри творческого процесса. Даже те, кто пришёл один, не выглядят скучающими. Готовка затягивает: следишь за огнём, переворачиваешь, пробуешь, регулируешь. Это почти медитация — спокойная, тёплая и очень тактильная. Самое любопытное, что за такими столами почти не видно телефонов) В корейской культуре еда — это совместное действие, но не обязательно шумное. Важно быть вовлечённым, чувствовать запахи, тепло, вкус, момент. Поэтому ресторан здесь — не просто место, где едят, а пространство, где даже одиночество ощущается комфортно, потому что ты занят созданием своей еды и своего времени. Хотели бы вы такие рестораны у себя в городе или сказали бы: «дома и так готовим»?😄 #kamerzanov #mirnash_expedition