Рассыпчатое сахарное печенье 🍪
📖 Ингредиенты:
· Пшеничная мука — 260 г (250 г + 10 г для подпыла)
· Сливочное масло (82,5%) — 100 г
· Сахар — 100 г
· Яйцо куриное (С1) — 1 шт.
· Молоко — 1 ст. л.
· Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
· Ваниль (экстракт или сахар) — 0,5 ч. л.
· Соль — 1 щепотка
🧑🍳 Приготовление:
1. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и солью около 3 минут.
2. Добавьте яйцо и столовую ложку молока, взбейте ещё минуту.
3. Понемногу введите просеянную с разрыхлителем муку и замесите тесто до состояния крупных крошек.
4. Быстро соберите тесто в ком, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
5. Раскатайте тесто толщиной ~0,3 см, вырежьте фигурки и выпекайте на пергаменте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до лёгкой румяности.
Совет: Для яркого вкуса в тесто можно добавить цедру апельсина или лимона.
#печенье #сахарноепеченье #выпечка #десерт #сладкое #рецепт
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
