Очень уж они обалденно-вкусные!!!
Если у Вас вдруг скисло молоко, не спешите его выбрасывать. А если есть ещё и сметанка, то это вообще прекрасно. С этих продуктов можно приготовить отличные, пышные, золотистые деревенские лепёшки.
Я всегда готовлю эти постряпушки и моя семья очень с удовольствием их уплетает с чаем, когда ещё и в блюдце нальёшь вареньице или сгущённого молока, ммм...... такая вкуснятинка, но ни только с чаем их можно покушать,но и с тёпленьким компотиком тоже будет очень вкусно. Сделайте обязательно эти постряпушки.
Ингридиенты:
Кислое молоко - 500 гр;
сметана - 2 ст.л;
яйцо куриное- 1 шт;
сахар - 3 ст.л;
соль - 1 ч.л;
сода - 1/3 ч.л;
разрыхлитель - 1/2 ч.л;
уксус - 1/2 ч.л4
растительное масло для жарки.
В миску наливаем кислое молоко именно холодное, не нужно,что оно было комнатной температуры, затем добавляем сметану, сахар и соль и хорошо перемешиваем эту массу, следом добавить яйцо куриное и ещё перемешать, оставить на пару минут. Теперь подсыпать немного муки и перемешать, делаем массу как на аладьи. В серединку миски всыпаем соду и на эту соду вливаем 1/2 ч.л уксуса и начинаем быстро перемешивать массу постепенно добавляя разрыхлитель и муку.
Тесто замешиваем не очень тугое и не очень мягкое, чтобы к рукам не липло. Дать тесту отдохнуть минут 5, можете его укрыть,чтобы оно не покрылось корочкой. После того,как оно полежало 5 минут, берем скалку и раскатываем до толщины высотой 1 см., и нарезаем тесто той формы, какая вам нравится. В серединке ещё сырой лепёшке можно сделать надрезы для того, чтобы они прожарились.
Масло нужно налить столько,чтобы лепёшка погрузилась на половину в масло.
Приятного аппетита!
Если кому-то не идут какие-то ингридиенты, то воздержитесь от такого рецепта.
Ставьте лайк и подписывайтесь!