Новогодний сезон — один из самых напряжённых периодов для гостиничного бизнеса. Высокая загрузка, приток семейных гостей, корпоративные заезды и повышенные ожидания по уровню сервиса требуют особенно точного планирования закупок. Ошибки в комплектации номерного фонда в этот период быстро отражаются на отзывах и операционных расходах.
В первую очередь возрастает расход базовых позиций. Косметика для гостиниц используется интенсивнее, чем в обычные месяцы: гости чаще принимают душ, дольше остаются в номере, а количество смен увеличивается. Гель для гостиниц, шампунь для гостиниц и мыло для гостиниц в новогодние даты расходуются быстрее, поэтому отделу закупок важно заранее пересмотреть нормативы и обеспечить наличие товара на складе.
Отдельного внимания требует одноразовая косметика для отеля. В праздничный период гости чаще забирают флаконы с собой, что увеличивает фактический расход. Косметика в отеле становится не просто расходником, а частью впечатления, поэтому важно соблюдать бал